El PSOE pide en el Senado más protección para el Azafrán de La Mancha
Los senadores y senadoras del PSOE de Castilla-La Mancha han registrado en el Senado una moción para reforzar la protección, la promoción y la competitividad del Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen Protegida (DOP). La iniciativa, destinada a su debate en la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación, fue presentada este martes en Toledo.
La senadora por Albacete Amparo Torres ha encabezado la defensa de la moción, alertando de las amenazas que enfrenta el sector —costes de producción al alza, abandono de superficie cultivada, relevo generacional y competencia desleal— y reclamando un mayor respaldo institucional para un producto que considera "estratégico para Castilla-La Mancha y para España".
Los senadores socialistas de Castilla-La Mancha registraron este miércoles 13 de mayo en el Senado una moción con la que pretenden reforzar la protección, la promoción y la competitividad del Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen Protegida. La iniciativa, que pasará a debatirse en la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Cámara Alta, responde a la preocupación del grupo parlamentario socialista ante el deterioro que, a su juicio, acumula uno de los productos agroalimentarios más emblemáticos de la región.
La portavoz de la iniciativa, la senadora por Albacete Amparo Torres, subrayó durante su presentación que el azafrán manchego es "un cultivo único ligado a nuestra identidad, a nuestras raíces, al esfuerzo de cientos de agricultores y agricultoras, que genera empleo, fija población y mantiene viva la economía de muchos municipios rurales". Torres destacó también el reconocimiento nacional e internacional de la especia, valorada "por su calidad, por su aroma y por sus propiedades organolépticas".
La moción fue presentada en nombre de todos los senadores socialistas de la región, que han optado por elevar al Senado un debate que, según argumentan, afecta de forma directa a decenas de municipios rurales de las cinco provincias de Castilla-La Mancha.
Las amenazas que acechan al sector
La iniciativa parlamentaria identifica con precisión los principales problemas que atraviesa el sector del azafrán manchego. El aumento de los costes de producción, la reducción de la superficie cultivada, el relevo generacional y la competencia desleal son, según la moción, los cuatro frentes que más comprometen el futuro de un cultivo de alto valor añadido pero de laboriosísima recolección, que exige una dedicación manual intensiva para la que cada vez resulta más difícil encontrar mano de obra.
Ante este diagnóstico, la moción reclama al Gobierno una respuesta de mayor calado institucional. La propuesta concreta "más promoción, más investigación, más innovación y más controles contra el fraude y los etiquetados engañosos". Este último punto reviste especial importancia en un mercado donde el azafrán adulterado o procedente de otros orígenes —principalmente Irán— se comercializa en ocasiones bajo denominaciones que inducen a confusión con el producto manchego protegido.
Jóvenes, mujeres y cambio climático
Más allá de la lucha contra el fraude, la moción socialista pone el foco en el futuro demográfico del cultivo. La iniciativa propone el establecimiento de incentivos específicos para facilitar la incorporación de mujeres y jóvenes al sector, dos colectivos cuya presencia resulta determinante para garantizar el relevo generacional en un cultivo históricamente vinculado a la mano de obra familiar y femenina.
La moción incluye también una dimensión medioambiental, al defender la necesidad de adaptar el cultivo del azafrán al cambio climático. La especia, cuya floración se concentra en un breve periodo otoñal de apenas dos o tres semanas, es especialmente sensible a las variaciones de temperatura y a la irregularidad de las precipitaciones, factores que se han agudizado en los últimos años en La Mancha.
Un producto estratégico para la economía rural
La senadora Torres cerró su intervención con una declaración de intenciones que resume el espíritu de la moción: "Defender el Azafrán de La Mancha es defender calidad, tradición, empleo y futuro para nuestros pueblos".
El Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen Protegida es considerado el azafrán de mayor calidad del mundo. Su cultivo se concentra en la submeseta sur castellanomanchega, en zonas de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. La DOP, creada para garantizar la autenticidad y las características del producto, ampara una especia cuyo valor en el mercado puede superar los 3.000 euros por kilogramo en su presentación más selecta, lo que la convierte en uno de los productos agrícolas de mayor precio del planeta y en un activo económico de primer orden para las comarcas que la cultivan.