Satisfacción de los productores de espárrago verde por la IGP, un revulsivo

La Indicación Geográfica Protegida permitirá al producto una mejor comercialización tanto nacional como internacional
Satisfacción de los productores de espárrago verde de Guadalajara por la IGP, un revulsivo
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Los productores de espárrago verde de Guadalajara han mostrado su satisfacción por la obtención de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), pues esperan que sea un revulsivo para el sector. 

El presidente de la Asociación de Productores de Espárrago Verde de Guadalajara, Adolfo López del Río, ha señalado que espera que la declaración permita visibilidad y valorar el espárrago verde en el mercado nacional e internacional. 

"Lo hemos recibido con mucha alegría", ha señalado López del Río, que considera que la obtención del IGP "es una herramienta más para poder comercializar mejor y dar a conocer mucho mejor los espárragos de Guadalajara". 

La solicitud fue presentada en noviembre de 2022 por la asociación, y el Diario Oficial de la Unión Europea publicó su decisión el 2 de julio de 2024, inscribiendo la Indicación Geográfica Protegida 'Espárrago Verde de Guadalajara' en el Registro de Denominaciones de Origen y de Indicaciones Geográficas Protegidas.

“Estamos en mejores condiciones que el resto de las zonas”, ha apuntado López del Río, quien ha recordado que es la primera IGP del espárrago verde en España y la segunda en Europa, tras otra en Italia.

MENOR PRODUCCIÓN DE LA ESPERADA

“La campaña de este año ha sido por un lado muy corta en producción, calculamos entre un 20 o 25% por debajo de la producción del año pasado que también fue corta, pero ha venido bien distribuida a lo largo de la campaña y se ha comercializado bastante bien”, ha señalado López del Río, quien ha reconocido una cierta sensación agridulce.

Ha explicado que la gran cantidad de lluvias en el invierno y la primavera ha podido motivar esta reducción en la producción, si bien ha afirmado que se esperaba una campaña muy buena y “el producto ha sido bueno, porque no ha hecho mucho calor, pero luego la tierra no ha dado tanto como se esperaba". "Es difícil establecer el motivo por el que no han respondido las tierras como creíamos", ha reconocido. 

La zona de producción comprende 44 municipios de la parte occidental de la provincia de Guadalajara, ubicados entre las comarcas de la Sierra, la Campiña y la Alcarria Alta. En la actualidad, la IGP cuenta con 25 operadores que reúnen unas 550 hectáreas de plantación de espárrago verde dentro de los límites de la IGP y una producción entre 2,5 y 3 millones de kilos.

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