Page preside el primer Congreso Mundial del Pistacho en Toledo
Toledo acogerá los días 27 y 28 de enero de 2027 el primer congreso de alcance mundial dedicado en exclusiva al pistacho. El World Pistachio Congress (WPC) nace con el respaldo del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, que presidirá su comité de honor.
España cerró 2025 como quinto productor mundial de pistacho, con 89.794 hectáreas registradas, y aspira a escalar hasta el tercer puesto global. De esa superficie, 69.441 hectáreas —casi el 77 %— se encuentran en Castilla-La Mancha, lo que convierte a la región en el epicentro del sector a escala europea.
El Palacio de Congresos de Toledo será los días 27 y 28 de enero de 2027 la capital mundial del pistacho. Allí se celebrará la primera edición del World Pistachio Congress (WPC), el primer foro de alcance planetario dedicado en exclusiva a este fruto seco, que llega arropado por un amplio respaldo institucional con el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, al frente del comité de honor.
Junto a García-Page, el comité de honor integra al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y a los consejeros de Agricultura de Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura: Julián Martínez Lizán, Ramón Fernández-Pacheco y Juan José García, respectivamente. La presencia de los responsables agrarios de las tres principales regiones productoras de España subraya el peso estratégico que el sector otorga al congreso desde su primera edición.
El director general de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha y presidente del comité organizador del WPC, Juan Miguel del Real, destacó en el comunicado que ese aval supone "un respaldo institucional de primer orden para un proyecto que nace con vocación mundial y permanente".
El cultivo que cambió el campo castellanomanchego
El impulso político al congreso refleja la transformación que el pistacho ha protagonizado en el agro español durante la última década. España cerró 2025 con 89.794 hectáreas de pistacho registradas, lo que la sitúa como quinta potencia mundial en este cultivo, con la aspiración de alcanzar el tercer puesto por detrás de California e Irán. De esa superficie, 69.441 hectáreas se concentran en Castilla-La Mancha, que acumula así cerca del 77 % del total nacional.
La cosecha de 2025 también batió expectativas: se recogieron 11.000 toneladas de pistacho seco, un 30 % por encima de las previsiones iniciales. Unas cifras que la organización del WPC califica de "momento decisivo" para el sector y que justifican, a su juicio, la creación de un foro permanente de referencia internacional.
Dos jornadas y un comité científico de nivel mundial
El congreso se articulará en dos jornadas complementarias con inscripción independiente. El programa, aún en elaboración, abordará desde la producción y la sostenibilidad hasta la salud, los mercados y la innovación en la cadena del pistacho.
Al frente del comité científico figura Louise Ferguson, investigadora de la Universidad de California Davis y una de las máximas autoridades mundiales en fisiología del pistacho. Su participación refuerza el perfil académico y técnico de un evento que aspira a reunir a productores, empresas transformadoras, comercializadores, investigadores e instituciones de los principales países productores y consumidores del mundo.
El WPC no se concibe como un evento puntual, sino como una plataforma estratégica permanente orientada a generar conocimiento técnico y científico, impulsar la innovación y favorecer la cooperación entre operadores del sector. Toledo, capital histórica de Castilla-La Mancha y sede de la región que concentra la mayor superficie pistachera de Europa, se postula así como centro neurálgico de un cultivo que ha reconfigurado el mapa agrícola español en apenas dos décadas.
