Castilla-La Mancha cierra el mejor año en turismo hotelero de toda su historia

Castilla-La Mancha ha cerrado 2025 como el mejor ejercicio de toda su historia en turismo hotelero, con cifras récord tanto en viajeros como en pernoctaciones, y consolidándose como el destino del centro-sur de España que más crece en este ámbito. Así lo reflejan los últimos datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INE) y la valoración realizada por la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, durante su visita a la XXIV edición de Madrid Fusión.

A lo largo de 2025, los establecimientos hoteleros de la región acumularon 4.293.813 pernoctaciones, lo que supone un incremento del 5,26 % respecto a 2024, cuando se registraron 4.079.237. El número de viajeros alojados alcanzó los 2.425.568, un 4,5 % más que el año anterior, superando por primera vez la barrera de los 2,42 millones. Estas cifras sitúan a Castilla-La Mancha muy cerca de alcanzar los seis millones de noches turísticas regladas cuando se incorpore el cierre definitivo del turismo rural.

El mayor crecimiento del centro-sur y el cuarto del país

Patricia Franco ha subrayado que estos datos confirman que 2025 ha sido el mejor año de toda la serie histórica para los hoteles de la región. Además, Castilla-La Mancha se ha situado como la cuarta comunidad autónoma de España con mayor crecimiento tanto en viajeros como en pernoctaciones hoteleras, y como el destino del centro-sur con mayor dinamismo turístico.

La consejera ha querido felicitar al sector y a los profesionales del turismo por los resultados alcanzados, destacando que son fruto del esfuerzo conjunto entre administraciones y empresas, y ha señalado que estos avances refuerzan la estrategia para seguir posicionando a la región como un destino de referencia en el turismo de interior.

Diciembre, el mejor de toda la serie histórica

El cierre del año estuvo marcado, además, por el mejor mes de diciembre jamás registrado en los hoteles de Castilla-La Mancha, según los datos publicados por el INE. En el conjunto de España, las pernoctaciones hoteleras crecieron un 2,9 % en diciembre, superando los 18,5 millones, con un aumento del 0,3 % entre los viajeros residentes y del 4,6 % entre los no residentes.

En el conjunto del año, a nivel nacional, las pernoctaciones hoteleras alcanzaron los 366,7 millones, un 1 % más, marcando también un máximo histórico. La facturación media diaria por habitación ocupada se situó en 127,7 euros, mientras que el ingreso medio por habitación disponible (RevPAR) alcanzó los 89,7 euros. El Índice de Precios Hoteleros subió de media un 5,1 % en 2025.

Castilla-La Mancha en Madrid Fusión: gastronomía y turismo de interior

La valoración de estos datos se ha producido durante la visita de Patricia Franco al estand de 200 metros cuadrados de Castilla-La Mancha en Madrid Fusión, donde la marca gastronómica Raíz Culinaria promociona la cocina regional como garante de la tradición, del producto de proximidad y de la vanguardia culinaria.

La consejera ha destacado la riqueza gastronómica de la región, visible en concursos como los de escabeche, la mejor tapa o la mejor croqueta, y en productos emblemáticos como vinos, quesos, aceites, azafrán o el cordero manchego, ejemplos del modelo de kilómetro cero y de la identidad culinaria castellanomanchega.

En este contexto, ha avanzado varias acciones de promoción gastronómica. Entre ellas, una misión inversa de cinco chefs asiáticos, que participan en showcookings en el estand y recorren distintos puntos de la provincia de Toledo para conocer de primera mano los productos y valores de la cocina regional, en una iniciativa coordinada por el IPEX. También ha destacado el proyecto Experiencias Queso Manchego, que agrupa a 13 queserías de la región y ofrece catas y visitas guiadas para divulgar la elaboración de uno de los productos más reconocidos internacionalmente.

Sigüenza acogerá Discover Eat 2026

Junto a estas iniciativas, Patricia Franco ha anunciado que Castilla-La Mancha volverá a acoger en 2026 el Congreso Internacional de Turismo no Urbano Discover Eat, impulsado en colaboración con el Grupo Vocento y muy centrado en la gastronomía y la experiencia del turismo de interior. Tras celebrarse el pasado año en la provincia de Ciudad Real, con Campo de Criptana como epicentro, la próxima edición tendrá lugar en la provincia de Guadalajara, con Sigüenza como sede principal.

Con estos datos y proyectos, el Gobierno regional refuerza su apuesta por un modelo turístico basado en la calidad, la identidad territorial y la conexión entre turismo, gastronomía y desarrollo local.