Diego Ortega, Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha en Manzanares

El XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha ha proclamado este lunes a Diego Ortega Guijarro como ganador del certamen celebrado en Bodegas Familia Bellido, en Manzanares (Ciudad Real), en una jornada que ha reunido a profesionales del sector y autoridades regionales y que también ha servido para abordar el futuro del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha ante la inminente entrada en vigor del nuevo paquete europeo del vino.

Durante el evento, el vicepresidente segundo del Gobierno regional, José Manuel Caballero, expresó su confianza en que la nueva normativa europea sirva de impulso para el sector en la comunidad autónoma, la mayor región productora de vino de Europa.

Un nuevo marco europeo para el sector del vino

Caballero explicó que el paquete del vino entrará en vigor el próximo 18 de marzo y supone un conjunto de medidas normativas de la Unión Europea aprobado con amplio consenso entre los países y los agentes del sector.

Según indicó, este marco regulador sustituirá parte de la normativa de la Organización Común de Mercados (OCM) y las reglas vigentes en materia de etiquetado, además de introducir mayor flexibilidad en la aplicación de la Política Agraria Común (PAC) en el ámbito vitivinícola.

El vicepresidente segundo aseguró que el Ejecutivo autonómico estará “muy pendiente” de que este nuevo marco tenga una aportación significativa y positiva para el viñedo de Castilla-La Mancha, especialmente en cuestiones relacionadas con la reestructuración del viñedo y su adaptación al cambio climático, un reto creciente para el sector.

Además, adelantó que los proyectos presentados para la comercialización del vino en terceros países recibirán las ayudas solicitadas, lo que permitirá movilizar alrededor de cinco millones de euros, con subvenciones cercanas al 50% de la inversión.

Más de 810 millones de euros en apoyo al sector del vino

Durante su intervención, Caballero destacó el compromiso del Gobierno regional con el sector vitivinícola, al que calificó como estratégico para la economía de Castilla-La Mancha.

En este sentido, recordó que solo en el último año se destinaron 72,5 millones de euros al sector, mientras que en los casi once años de Gobierno de Emiliano García-Page la inversión supera los 810 millones de euros.

Estas inversiones han permitido financiar diferentes líneas de apoyo, entre ellas:

• La reestructuración del viñedo, dirigida directamente a los agricultores.

• Las destilaciones de vino, que benefician al sector industrial.

• La comercialización en terceros países, orientada a impulsar la exportación y la apertura de nuevos mercados.

Nuevas oportunidades en mercados internacionales

Caballero también se refirió a las oportunidades comerciales que se abren para el vino de Castilla-La Mancha en el contexto internacional.

Aunque reconoció que el mercado global atraviesa un momento de incertidumbre, con amenazas periódicas de nuevos aranceles, subrayó que el vino español —y en particular el de Castilla-La Mancha— mantiene una posición sólida en el mercado europeo.

Asimismo, destacó las oportunidades que podrían surgir en nuevos mercados internacionales, especialmente en el ámbito del Mercosur —con especial atención a Brasil—, así como en India y en futuros acuerdos comerciales con Filipinas.

En este sentido, aseguró que el Gobierno regional continuará apoyando a bodegas y productores para que puedan acceder a estos mercados y mejorar su rentabilidad.

Diego Ortega representará a la región en el campeonato nacional

En el plano competitivo, el XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha concluyó con la victoria de Diego Ortega Guijarro, que representará a la comunidad autónoma en el Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la Unión Española de Sumilleres (UES).

Junto a él acudirán también José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano, finalistas del concurso, además de Juan Enrique Gil, quien ya tenía asegurada su presencia en la cita nacional tras haber quedado el pasado año entre los diez mejores sumilleres del país.

El concurso, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, reunió a profesionales del sector que pusieron a prueba sus conocimientos teóricos y sus habilidades prácticas relacionadas con el servicio y la cultura del vino.

Pruebas técnicas y prácticas para elegir al mejor sumiller

La jornada comenzó con una fase semifinal en la que los participantes se enfrentaron a un cuestionario teórico sobre sumillería y a una prueba de identificación de bebidas mediante cata.

Tras la corrección de estas pruebas, el jurado anunció a los tres finalistas que disputarían la gran final: Diego Ortega Guijarro, José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano.

En la fase decisiva, los aspirantes tuvieron que afrontar diversas pruebas que reproducen situaciones habituales del trabajo en sala, entre ellas:

• Decantación, cata y servicio de un vino ante el jurado

• Propuesta de maridaje con un menú elaborado por el chef Rubén Sánchez

• Corrección de una carta de vinos con errores

• Servicio de un vino espumoso

• Identificación de un producto en copa negra

El jurado estuvo formado por figuras destacadas de la sumillería nacional, como Custodio López Zamarra, considerado decano de los sumilleres españoles, junto a Manuela Romeralo y Francisco Berenguer.

Reconocimiento al papel de los sumilleres

Durante el acto también se puso en valor el papel de los profesionales de sala en la promoción del vino de calidad.

Caballero felicitó a Diego Ortega y al resto de finalistas y agradeció a la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino la organización del evento.

El vicepresidente segundo destacó que los sumilleres desempeñan una función fundamental como prescriptores de los vinos de calidad de la región, ayudando a difundir su cultura y prestigio tanto dentro como fuera de España.

El concurso contó además con la presencia de representantes institucionales y del sector vitivinícola, entre ellos Rafael Bellido, presidente de la Unión Española de Sumilleres; el alcalde de Manzanares, Julián Nieva; la CEO de Bodegas Familia Bellido, Sonia Bellido, y el presidente de la bodega, Félix Bellido.

Como recuerdo del certamen, todos los participantes recibieron un magnum de Guadianeja Cencibel, elaborado por Bodegas Familia Bellido, a cuyos responsables la organización agradeció su colaboración por acoger el evento.