Calidad alimentaria: el plan contra la despoblación en Albacete

La Diputación de Albacete ha situado el sector agroalimentario en el centro de su estrategia institucional con el impulso del proyecto 'Albacete, Territorio Tractor de Calidad Alimentaria', una herramienta diseñada para convertir la calidad alimentaria en palanca de desarrollo económico, cohesión territorial y freno a la despoblación, con especial atención a los municipios de menos de 5.000 habitantes. La iniciativa ha superado el primer filtro administrativo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, lo que le permite avanzar en el proceso de valoración de cara a la obtención de financiación dentro de la convocatoria ministerial destinada a proyectos innovadores para la transformación territorial.

El proyecto parte de un enfoque que vincula la generación de valor añadido en origen con la mejora de la competitividad de productores y entidades rurales, integrando la calidad alimentaria como elemento articulador de producción, identidad territorial, empleo y futuro del campo albaceteño.

Cuatro líneas de actuación

La iniciativa provincial se articula en cuatro ejes. El primero es la elaboración de un mapa provincial de calidad alimentaria y posicionamiento territorial, que permitirá identificar y ordenar los activos agroalimentarios diferenciados de la provincia. El segundo contempla el diseño de itinerarios para facilitar la transición de productores y entidades rurales hacia sistemas de calidad diferenciada. El tercero apunta al impulso de la innovación aplicada y la transferencia tecnológica al sector. El cuarto y último eje es la creación de una red provincial de restauración y turismo gastronómico de proximidad, basada en el modelo de kilómetro cero, que refuerce la conexión entre producción local y consumo en el propio territorio.

Una estrategia de apoyo al campo

El proyecto no nace de manera aislada. La Diputación lo enmarca en una política provincial más amplia que combina inversiones directas, apoyo a infraestructuras rurales, promoción de figuras de calidad, convenios con entidades del sector e innovación agraria. En ese esquema, 'Territorio Tractor de Calidad Alimentaria' actúa como pieza central que ordena y proyecta los esfuerzos que la institución ya desarrolla desde hace años.

Uno de los ejemplos más concretos es la mejora de caminos rurales de titularidad municipal. En 2026, la Diputación resolvió una convocatoria de ayudas que superará los 3 millones de euros tras incrementar en más de un millón la dotación inicial, beneficiando a la práctica totalidad de los ayuntamientos de la provincia y a la Entidad Local Menor de Aguas Nuevas.

A ese respaldo se suma el papel del ITAP como instrumento técnico de referencia. Dependiente de la Diputación, el instituto desarrolla labores de investigación, experimentación, asesoramiento y transferencia tecnológica orientadas a agricultores, cooperativas y empresas del sector, con el objetivo de mejorar la rentabilidad, la sostenibilidad y la capacidad de adaptación de las explotaciones. Entre sus servicios figuran el asesoramiento en riegos, fertilización, variedades y sanidad vegetal, así como el diagnóstico y la prevención de plagas y enfermedades.

Vino, miel, nuez y cordero manchego, en el punto de mira

La Diputación ha reforzado en los últimos ejercicios su apoyo a las figuras de calidad alimentaria diferenciada, ámbito que enlaza directamente con el proyecto 'Territorio Tractor'. En el caso del sector vitivinícola, la institución mantiene líneas de apoyo a las Denominaciones de Origen y a las Rutas del Vino, entendiendo el vino como motor económico, elemento de identidad y activo frente a la despoblación. Ese mismo enfoque puede proyectarse sobre otros productos emblemáticos del territorio, como la miel, la nuez o el cordero manchego, dentro de una estrategia que busca poner en valor el producto local y fortalecer a productores, cooperativas y empresas agroalimentarias de toda la provincia.