Castilla-La Mancha propone llevar la Dieta Mediterránea a los currículos escolares
Castilla-La Mancha propondrá que los conceptos de la Dieta Mediterránea tengan una mayor presencia en los currículos escolares del alumnado de todo el país, con el objetivo de reforzar la educación alimentaria desde edades tempranas y poner en valor su relación con la agricultura, la ganadería y el medio rural.
La iniciativa ha sido planteada por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Julián Martínez Lizán, durante la reunión anual del Patronato de la Fundación, en la que ha participado por videoconferencia.
Durante su intervención, Martínez Lizán ha defendido que sería positivo que niños y niñas recibieran, a lo largo de las distintas etapas educativas, una formación más amplia sobre la dieta más saludable y sostenible del mundo, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010. En este sentido, ha subrayado la importancia de extender estos conocimientos al conjunto del país, siempre desde el respeto a las competencias autonómicas.
El consejero ha señalado además la conveniencia de vincular la enseñanza de la Dieta Mediterránea con la agricultura y la ganadería, destacando el papel que estos sectores desempeñan en la producción de alimentos de calidad y en la sostenibilidad del territorio.
En el marco de esta propuesta, Martínez Lizán también ha planteado impulsar la colaboración con universidades que cuenten en su oferta formativa con cátedras relacionadas con la gastronomía, la alimentación o la salud. Según ha recordado, la Dieta Mediterránea es mucho más que una forma de alimentarse, ya que tiene repercusiones directas no solo en la salud de las personas, sino también en su vida social y cultural.
Asimismo, ha puesto en valor el papel de las academias gastronómicas como agentes difusores de los valores de la Dieta Mediterránea, tanto a través de los propios cocineros como entre los restaurantes del medio rural. En este ámbito, ha recordado la experiencia de Castilla-La Mancha, donde se reconoce cada año a los mejores establecimientos con los Broches Gastronómicos, una iniciativa orientada a impulsar el desarrollo rural y dinamizar la economía de los pequeños municipios.
Programación para 2026 y balance de 2025
Durante la reunión del Patronato, la Fundación Dieta Mediterránea también ha abordado la programación de actividades previstas para 2026. Entre las acciones más destacadas figuran la organización de una jornada sobre Sistemas Alimentarios Globales y un congreso centrado en la importancia de la Dieta Mediterránea para la salud.
Del mismo modo, se ha realizado balance de las actuaciones desarrolladas a lo largo de 2025, un ejercicio marcado por la celebración de la quinta edición de los Premios Columela, entregados en Toledo el pasado mes de noviembre. El acto coincidió con el 15º aniversario de la declaración de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
En esta edición, los galardones recayeron en la DOP Montes de Toledo, el parque temático Puy du Fou y la empresa Incarlopsa, además de concederse un premio especial a la cantante albaceteña María Rozalén, en reconocimiento a su defensa de las costumbres y tradiciones, incluidas las vinculadas a la gastronomía y la alimentación.
