La DO Mondéjar cumple 30 años y lleva sus vinos hasta Madrid

La Denominación de Origen (DO) Mondéjar, la más antigua de la provincia de Guadalajara y la más pequeña de España, cumple este año tres décadas desde su constitución formal y lo celebra con un programa de actos que concentrará sus jornadas principales los días 28 y 29 de agosto en la localidad de Mondéjar (Guadalajara). El programa, presentado este lunes en la Sala de Prensa de la Diputación de Guadalajara, incluye actos institucionales, una exposición conmemorativa, catas abiertas al público y una feria gastronómica, y tendrá continuidad durante los próximos meses con actividades de promoción a escala nacional.

El presidente de la DO, Enrique Segovia, y el vicepresidente cuarto de la Diputación de Guadalajara, Héctor Gregorio, presentaron conjuntamente la programación. La institución provincial ha multiplicado por cuatro su respaldo económico a la denominación en este ejercicio, pasando de 10.000 a 45.000 euros, en el marco del convenio de apoyo a las figuras de calidad agroalimentaria de la provincia.

La DO fue constituida oficialmente el 24 de septiembre de 1996, cuando una orden del Gobierno de Castilla-La Mancha aprobó su reglamento y el de su Consejo Regulador. Agrupa actualmente a dos bodegas —la Cooperativa Vinícola de Mondéjar y Bodegas Mariscal— y su zona de producción abarca veinte términos municipales de la provincia de Guadalajara.

La calidad frente a la cantidad

La celebración del aniversario llega en un momento de transformación para la denominación. Su producción ha descendido de forma significativa desde los primeros años, cuando alcanzaba cerca de seis millones de litros, hasta los aproximadamente 2,5 millones actuales. El presidente de la DO atribuyó este descenso al arranque de viñedos y al abandono del campo, aunque subrayó que el sector está reorientando su estrategia hacia la calidad.

"Ha bajado porque hay menos viñedo, pero también se está apostando más por la calidad y cada vez se tiene que apostar más por ella", afirmó Segovia durante la presentación. El presidente reivindicó el tamaño reducido de la denominación no como una debilidad, sino como rasgo identitario: ser la DO más pequeña de España, sostuvo, permite concentrar los esfuerzos en el producto y mantener un vínculo estrecho con el territorio.

Entre los objetivos que la denominación se fija para los próximos años destacan el relevo generacional, la protección del paisaje vitivinícola y la consolidación de la presencia de sus vinos en mercados más allá de la provincia. Segovia señaló que, pese al arraigo local del producto, Madrid y su entorno son el principal destino comercial: "Se vende en la provincia, pero se vende mucho fuera, en Madrid y alrededores. En Guadalajara no es donde más se vende nuestro vino".

Los actos del fin de semana

El programa se inicia el viernes 28 de agosto, a las 20.00 horas, en la Plaza Mayor de Mondéjar, con un acto institucional de celebración y un homenaje a quienes han contribuido a la historia de la denominación. A las 21.15 horas, el salón de plenos del Ayuntamiento acogerá la inauguración de una exposición conmemorativa. A partir de las 22.00 horas, la Plaza Mayor volverá a ser escenario de una cata popular de vinos y pinchos, abierta al público y amenizada por el grupo Alto Stanley. La copa tendrá un precio de dos euros con carácter de donativo para la parroquia local, mientras los vinos serán gratuitos.

El sábado 29 de agosto, a las 12.00 horas, el Centro Polivalente Agustín Moreto acogerá la cata comentada Historia de la DO en 4 vinos, que repasará la evolución de la denominación a través de cuatro referencias. La actividad, con aforo limitado, requiere inscripción previa y tiene un precio de seis euros. La inscripción puede realizarse en la web de la DO (domondejar.es). Por la tarde, entre las 14.00 y las 17.00 horas, la Plaza Mayor acogerá una comida popular y feria gastronómica con vinos de la denominación, también con copa a dos euros como donativo para la parroquia.

La proyección en Madrid, próximo objetivo

Más allá del fin de semana conmemorativo, la DO tiene previsto extender el programa durante los próximos meses con catas en distintos emplazamientos, jornadas formativas y divulgativas, y una presentación en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en la Gran Vía de Madrid, en fecha próxima a la Navidad, con el objetivo de reforzar la presencia de los vinos de Mondéjar en el mercado nacional y potenciar el enoturismo.

El vicepresidente cuarto de la Diputación destacó el auge del sector agroalimentario y gastronómico de la provincia y reafirmó el compromiso institucional con las denominaciones de origen y marcas de calidad del territorio. "Siempre estaremos ahí con toda la visibilidad que podamos dar", aseguró Gregorio.

Segovia agradeció expresamente la implicación de la Diputación y del Ayuntamiento de Mondéjar en la organización del aniversario y defendió que los treinta años de la denominación son el resultado del "trabajo, la constancia y la dedicación de las familias viticultoras y las bodegas de la comarca". La celebración aspira, en ese sentido, a ser no solo un reconocimiento al pasado, sino un impulso para afrontar los retos que marcarán el futuro del sector en la comarca: la incorporación de nuevas generaciones, la conservación del viñedo y el fortalecimiento de sus vinos en los mercados.