Guadalajara impulsa su hostelería con un nuevo plan estratégico

El Ayuntamiento de Guadalajara y la Federación Provincial de Turismo y Hostelería —integrada en CEOE-Cepyme Guadalajara— han rubricado este jueves, 7 de mayo de 2026, un nuevo convenio de colaboración con el que ambas instituciones refuerzan su alianza para impulsar el sector hostelero de la capital provincial, fomentar el consumo local y proyectar Guadalajara como un destino turístico atractivo y competitivo a lo largo de todo el año. El acto de firma, celebrado en dependencias municipales, reunió a los máximos representantes de las dos organizaciones firmantes junto a otros cargos institucionales y empresariales.

La alcaldesa, Ana Guarinos, y el presidente de la Federación, Juan Luis Pajares García, estamparon su rúbrica en presencia del concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, Víctor Morejón, y del secretario general de CEOE Guadalajara, Javier Arriola, según informó el propio Consistorio en nota de prensa.

Guarinos subrayó el valor estratégico del acuerdo para la ciudad: "Este convenio supone un paso más en la apuesta firme del Ayuntamiento por uno de los sectores que generan empleo, riqueza y vida en nuestra ciudad". La regidora incidió en que "la colaboración público-privada es clave para seguir fortaleciendo nuestro tejido económico y proyectar Guadalajara como un destino atractivo, dinámico y competitivo durante todo el año".

Un acuerdo para dinamizar la hostelería y consolidar la marca turística

El convenio establece como ejes centrales el desarrollo de campañas promocionales, las acciones de dinamización del sector hostelero y el fomento del consumo local. A ello se suma el objetivo de consolidar la imagen turística de Guadalajara mediante iniciativas gastronómicas, eventos y acciones de promoción que den visibilidad a los establecimientos hosteleros y hoteleros de la capital.

Por su parte, Pajares García mostró su satisfacción por la renovación del acuerdo y lo definió como "un acuerdo que refuerza el compromiso conjunto por impulsar el turismo, la hostelería y la promoción de nuestro territorio como motor económico y social". El presidente de la Federación valoró también la continuidad que supone para el trabajo coordinado entre el sector privado y las instituciones locales: "Esta continuidad supone un paso importante para seguir trabajando de manera coordinada, potenciar la imagen de Guadalajara, dinamizar la actividad turística y apoyar a nuestros establecimientos hosteleros y hoteleros, que son una pieza fundamental en la generación de empleo, riqueza y atractivo para visitantes y vecinos".

Referentes ya consolidados: Saborear Guadalajara, la Ruta del Cocido y los Premios de Santa Marta

Pajares García aprovechó la firma para hacer balance de los resultados cosechados en anteriores ediciones del convenio, poniendo en valor las iniciativas que la colaboración entre el Ayuntamiento y la Federación ha permitido consolidar a lo largo de los últimos años. "Gracias a este trabajo hemos conseguido consolidar iniciativas que ya son un referente", afirmó, citando expresamente Saborear Guadalajara, la Ruta del Cocido —que ha logrado atraer visitantes de fuera de la provincia— y eventos de relevancia sectorial como los Premios de Santa Marta y el Foro de Hostelería.

Estas iniciativas han contribuido a posicionar la gastronomía local como uno de los principales reclamos turísticos de Guadalajara, una ciudad que en los últimos años ha apostado por diversificar su oferta y extender la actividad turística más allá de los meses de mayor afluencia. El nuevo convenio aspira a profundizar en esa línea, con la hostelería como eje vertebrador de la economía local y como escaparate de la identidad cultural y gastronómica de la capital alcarreña.