Quintanar del Rey celebra su II Feria del Champiñón del 20 al 22 de marzo

Quintanar del Rey (Cuenca) acogerá del 20 al 22 de marzo la II Feria del Champiñón y otros productos agroalimentarios, un evento que reunirá a 15 expositores en el Auditorio Municipal Pedro Chumillas con el objetivo de promocionar el producto estrella de la localidad y otros alimentos de la zona. Durante la presentación, el presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, anunció además una financiación de más de 60.000 euros para el Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES) destinada a un estudio sobre biofungicidas aplicables a este cultivo.

La ayuda forma parte de una subvención global de 240.000 euros concedida por el Ministerio de Agricultura a un grupo operativo, del que forma parte el centro quintanareño. El objetivo del estudio es desarrollar biofungicidas que puedan aplicarse directamente en los cultivos de champiñón, mejorando la sostenibilidad y la productividad del sector.

Martínez Chana recordó que Quintanar del Rey es desde hace décadas un referente en la producción de champiñón, un cultivo que ha convertido a la provincia de Cuenca en líder nacional. Actualmente, la provincia concentra alrededor del 34% de la producción, con cerca de 50.000 toneladas anuales, generando empleo para más de 350 personas y manteniendo una industria en proceso de modernización que está pasando del modelo tradicional en cuevas a sistemas productivos adaptados al siglo XXI.

Feria con productos de la tierra y nuevas propuestas

La feria contará con quince stands en los que, además del champiñón y la seta, se podrán encontrar otros productos de la comarca como vino, queso o miel, junto a propuestas más novedosas como pistachos, caracoles o insectos comestibles.

El programa incluirá catas de vinos y quesos y dos showcooking organizados por la Asociación Provincial de Cocineros de Castilla-La Mancha, con el objetivo de poner en valor las posibilidades gastronómicas del producto estrella de Quintanar.

La alcaldesa de la localidad, Joaquina Saiz, destacó que esta feria “ha venido para quedarse” tras el éxito de la primera edición y subrayó el perfil de los participantes, en su mayoría jóvenes emprendedores vinculados al sector agroalimentario.

Proyectos municipales y apoyo institucional

Durante el acto también se abordaron varios proyectos municipales, entre ellos la instalación de césped en el campo de fútbol 7 con relleno de hueso de aceituna triturado, el asfaltado de la calle Olmo y actuaciones en el parque de San Antón.

Además, el Ayuntamiento prepara la licitación de una piscina climatizada, una infraestructura que contará con apoyo de la Diputación y que pretende dar servicio no solo a Quintanar del Rey, sino también a varios municipios de la comarca de La Manchuela.

La Diputación de Cuenca destinará 5.000 euros a la organización de la feria, dentro de su estrategia para impulsar la promoción agroalimentaria provincial, que tiene como principal referencia la Feria de Alimentación de Castilla-La Mancha (Feracam) prevista en Tarancón en 2027.