Albacete se une para evitar que la ley criminalice la cuchillería

El Ayuntamiento y la Diputación de Albacete escenificaron este viernes, 12 de junio de 2026, su unidad institucional en defensa del sector cuchillero con un acto solemne celebrado en el Museo Municipal de la Cuchillería de la ciudad, en el que los plenos de ambas corporaciones aprobaron conjuntamente una declaración institucional dirigida al Gobierno de España para frenar lo que califican como una posible criminalización de la navaja albaceteña a través de las reformas legislativas actualmente en debate.

El acto arrancó con las palabras de bienvenida del alcalde de Albacete, Manuel Serrano, y del presidente de la Diputación Provincial, Santiago Cabañero, quienes reiteraron su voluntad política y personal de respaldar a un sector que concentra el 90% de la producción cuchillera nacional y genera exportaciones por valor de entre 30 y 35 millones de euros anuales. Tras ello, la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, procedió a la lectura de la declaración institucional conjunta, previamente aprobada en los respectivos plenos ordinarios de ambas instituciones.

Serrano abrió el turno de intervenciones con un discurso de marcado carácter identitario. "Hoy nos damos cita en la casa de los cuchilleros y las cuchilleras todos los representantes de la ciudadanía de Albacete y provincia, en una cita histórica para reconocer y defender el legado de imagen y de identidad colectiva que es nuestra cuchillería", afirmó. El alcalde subrayó que la convocatoria de un pleno conjunto entre las dos administraciones respondía a una "cuestión de justicia" y situó la cuchillería junto a la Virgen de Los Llanos y la Feria como los tres grandes símbolos de la identidad albaceteña. Asimismo, agradeció a Aprecu y a "todas sus juntas directivas a lo largo del tiempo" haber "mantenido viva la llama para seguir mostrando al mundo lo que somos capaces de hacer en Albacete".

El peso de seis siglos de tradición

Cabañero centró su intervención en el valor patrimonial e histórico del oficio. "La navaja no nació en un despacho ni en un reglamento; nació en los talleres, en las fraguas y, sobre todo, en las manos de los artesanos y artesanas. Por eso merece todo nuestro respeto", proclamó el presidente provincial. Cabañero destacó que la cuchillería albaceteña es una de las principales señas de identidad del territorio "desde hace más de seis siglos" y defendió que seguirá siendo "una actividad fundamental para el presente y el futuro de Albacete". Agradeció expresamente el trabajo de generaciones de profesionales que han contribuido a convertir a la capital albaceteña en una referencia internacional, reconociendo que "detrás de cada pieza existe una historia de esfuerzo, conocimiento, creatividad y compromiso".

El presidente de la Diputación insistió en que las instituciones albacetenses mantendrán su compromiso con la defensa de un sector que "desarrolla su actividad dentro de la legalidad" y que "siempre ha promovido el uso responsable de sus productos". "Si hoy Albacete es reconocida dentro y fuera de España por su cuchillería es gracias al trabajo, al talento y a la dedicación de generaciones de cuchilleros y cuchilleras que han construido una identidad propia de la que toda la provincia se siente orgullosa", concluyó.

La reforma legal, en el ojo del huracán

El trasfondo del acto es la creciente alarma del sector ante los movimientos legislativos en curso. La declaración institucional recoge en detalle la preocupación de Aprecu por las incertidumbres regulatorias acumuladas en los últimos meses, que ya han tenido consecuencias tangibles sobre las empresas. Durante 2025, el sector vivió un agravamiento de la situación con el incremento de denuncias a comercios minoristas, incluso en casos de productos previamente autorizados o incluidos en catálogos intervenidos por la Guardia Civil, así como por la demora en la publicación del dictamen de la Comisión Interministerial Permanente de Armas y Explosivos (CIPAE). Todo ello generó criterios dispares en la aplicación de la normativa, paralización de productos ya fabricados y pérdidas económicas para numerosas empresas. La posterior Instrucción 9/2025 permitió aclarar parcialmente algunos criterios, pero el sector aún continúa adaptándose a los cambios y asumiendo sus efectos económicos.

Ahora, la apertura de un nuevo ciclo de reforma normativa —que afecta tanto a la Ley de Seguridad Ciudadana como al Reglamento de Armas— vuelve a introducir, según la declaración, "un escenario de incertidumbre" que genera "un claro agotamiento en el sector y enormes dificultades para planificar inversiones, desarrollar nuevos productos y mantener la estabilidad empresarial". La declaración, no obstante, no rechaza la necesidad de combatir la delincuencia: "Compartimos plenamente la necesidad de combatir la delincuencia y reforzar la seguridad ciudadana", recoge el texto, pero reclama "diferenciar claramente entre el uso delictivo de determinados instrumentos y la actividad legítima de un sector histórico, industrial, artesanal y económico como el cuchillero español".

Un sector con miles de empleos y proyección internacional

La declaración pone en valor el peso económico y social de la cuchillería albaceteña, que agrupa el 90% de la producción cuchillera española y exporta entre 30 y 35 millones de euros anuales. El sector lo conforman mayoritariamente pymes, talleres artesanos, fabricantes, empresas auxiliares, distribuidores y comercios especializados que, según el texto, "trabajan dentro de la legalidad y colaboran permanentemente con la Administración y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado". La declaración defiende que "la navaja no es un arma en sí misma, sino una herramienta de trabajo, de uso tradicional y una seña de identidad histórica profundamente vinculada a nuestro país", y apela a que el debate legislativo se centre en "perseguir el uso delictivo y el porte indebido en la vía pública" sin penalizar a un sector lícito y con arraigo centenario.

El acuerdo y su recorrido institucional

Concluidas las intervenciones, todos los concejales del Ayuntamiento, los diputados provinciales y los representantes de Aprecu firmaron la declaración ante el Museo de la Cuchillería, donde se realizó la foto de familia que selló el acto. El documento acordado establece seis puntos de acción: liderar un pacto para reivindicar la protección de la cuchillería albaceteña; solicitar al Gobierno de España y a las Cortes Generales que las futuras modificaciones legislativas "se orienten hacia el endurecimiento de penas y la lucha contra las actitudes criminales en lugar de criminalizar a la cuchillería"; exigir que cualquier nueva norma incorpore "definiciones técnicas claras y objetivas", garantice seguridad jurídica, contemple periodos transitorios razonables y evite "trasladar toda la carga regulatoria al comercio legal y regulado español"; fomentar el diálogo con todas las administraciones; impulsar mociones de apoyo al sector en las Cortes de Castilla-La Mancha, el Congreso y el Senado; y dar traslado del acuerdo a las mismas instituciones para que adopten las medidas pertinentes.

La declaración será remitida al presidente del Gobierno, al Congreso de los Diputados, al Senado y a las Cortes de Castilla-La Mancha. Con esta iniciativa, Albacete toma la delantera en la defensa de un sector que, más allá de su valor económico, encarna una de las tradiciones productivas más antiguas y reconocibles de la región, y que ve ahora en el debate legislativo nacional una amenaza a su continuidad tal y como lo conoce España y el mundo.