Éste es el peligro para la salud de comer más calorías a última hora del día

Un estudio sobre mujeres de EEUU revela como los horarios y los hábitos alimenticios pueden dañar el corazón
Éste es el peligro para la salud de comer más calorías a última hora del día - GTRES
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Según informa P.F. en EL ESPAÑOL, con permiso del desayuno, la cena es el momento del día que más mitos nutricionales condensa. Habremos escuchado hasta la saciedad que hay que evitar las calorías antes de dormir porque nos harán engordar más. En realidad, lo que hay que repartir es el balance energético de las 2.000 kcal que necesita un adulto a lo largo del día en función de nuestras necesidades y nuestra actividad. Si engordamos de noche es porque comemos de más. Una cena 'contundente', por tanto, no tiene por qué afectar a nuestro peso -pero puede ser perjudicial de otros modos para la salud.

Así, las mujeres que ingieren la mayor parte de sus calorías diarias en la tarde-noche tienden a sufrir una peor salud cardiovascular que las que lo hacen más temprano, según una investigación preliminar presentada en las Sesiones Científicas anuales de la American Heart Association, que se celebra en Filadelfia, EEUU. La propia Asociación ha financiado el estudio, informan, dentro de la estrategia Go Red for Women enfocada a la investigación y el tratamiento de las enfermedades del corazón en las mujeres.

Para determinarlo, los investigadores determinaron la salud cardiovascular de 112 mujeres, cuya edad media era de 33 años y de las cuáles unas 50 eran de origen latino. Usaron el barómetro Life's Simple 7® registrado por la Asociación, que calcula los factores de riesgo que podrían reducirse mediante hábitos de vida más saludables para el corazón. Cada una recibió una puntuación en función de si fumaba, de si realizaba actividad física, si comía sano y si controlaba su peso. Además, se midieron sus niveles de colesterolazúcar en sangre y tensión.

Las participantes fueron registrando sus hábitos alimenticios en una agenda electrónica que rellenaban desde un ordenador o con el móvil, y en la que recogían qué, cuánto y cuándo comían a lo largo de una semana. Realizaron este ejercicio en dos ocasiones, al comienzo del estudio y doce meses después. A partir de los datos de los diarios de cada una de las mujeres, se pudo establecer una relación entre la salud de su corazón y los horarios de sus comidas.

En ese sentido, la mayoría de las voluntarias sí comía algo a partir de las 18.00H: recordemos que tanto en EEUU como en otros países no es una hora insólita para cenar. Pero las que realizaban una mayor ingesta calórica en ese momento del día demostraron estar en peores condiciones cardiovasculares. De hecho, con cada incremento de un 1% en la porción de las calorías consumidas a partir de la tarde-noche, cuantificaron los investigadores, se producía un empeoramiento de la salud del corazón.

Concretamente, las mujeres que más calorías consumieron después de las seis de la tarde tenían tendencia a sufrir mayor tensión arterial, un índice de grasa corporal superior y un deficiente control del azúcar en sangre a largo plazo. La situación empeoraba todavía más con cada incremento en un 1% de kcal consumidas a partir de las 20.00H. Y los efectos fueron más pronunciados en las mujeres de origen latino, incluso cuando se ajustaron factores como la edad y el estátus socioeconómico. 

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