Según informa Aroa Fernández en EL ESPAÑOL, ¿cuántas veces has dicho "cojo solo una onza de chocolate" y al final te has comido casi media tableta? Está claro que, por mucho que tratemos de controlarnos, cuando un alimento nos gusta tendemos a comer más de lo que deberíamos. Por ello Susan Peirce Thompson, experta en ciencias cognitivas y psicología de la alimentación, ha ideado una dieta para que nunca más te dejes llevar por esos atracones. Y predica ella misma con el ejemplo.
La clave es algo tan sencillo como no probar todos aquellos alimentos más proclives a engancharnos, como azúcares y harinas, y que por lo general también son nuestros preferidos. Un enfoque radical que se aleja de la extendida creencia de que se puede comer de todo con moderación, pero que, según esta profesora de la Universidad de Rochester (Estados Unidos), es mucho más efectivo para la pérdida de peso y contra el temido efecto rebote.
Su planteamiento se basa, además de en sus conocimientos sobre el funcionamiento del cuerpo y el cerebro, en su propia experiencia. Thompson luchó durante décadas contra su sobrepeso. Intentó de todo, desde las llamadas dietas milagro hasta estrictos planes de entrenamiento físico, pero nada le funcionó. Incluso consideró la posibilidad, bajo supervisión médica, de realizarse un bypass gástrico que le permitiera comer menos y así adelgazar los kilos que le sobraban.
Sin embargo, todo cambió cuando comenzó a seguir un método deabstinencia de algunos alimentos, especialmente, los más azucarados. Fue entonces cuando se dio cuenta que ella necesitaba para su dieta reglas rígidas que la mantuvieran alejada de determinados productos.
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