La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha trasladado su enhorabuena y felicitación al restaurador Adolfo Muñoz por su nombramiento como presidente de Saborea España, una asociación de la que Toledo quiere formar parte y en ello trabaja.
Según ha informado el Ayuntamiento en una nota, Tolón ha mostrado al que es Hijo Adoptivo de la Ciudad el apoyo absoluto del equipo de Gobierno a este nuevo proyecto que liderará durante los próximos cuatro años.
Y, en este sentido, ha recordado que "ya hemos mantenido varias conversaciones para que Toledo forme parte de Saborea España, es uno de nuestros objetivos compartidos con Adolfo, y en ello estamos trabajando".
En este contexto, Tolón ha recordado que desde la celebración de la Capital Española de la Gastronomía en el año 2016, el patrimonio gastronómico toledano se ha convertido en una nueva seña de identidad de la capital de Castilla-La Mancha, un aspecto que "vamos a seguir potenciando", ha dicho.
Y ha agregado que, de hecho, este año, Toledo participará en la Guía Gastronómica de todas las ciudades del Grupo Patrimonio de la Humanidad con motivo del 25 aniversario del grupo.
En la cita de este viernes convocada en Fitur por Saborea España y en la que Adolfo Muñoz fue nombrado su presidente, han participado la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y Paradores de Turismo, junto con la Secretaría de Estado de Turismo.
Por otro lado, Tolón ha anunciado que, gracias a la colaboración permanente del equipo de Gobierno con el sector, y en este caso, con el restaurador Adolfo Muñoz, Toledo se convertirá durante unos días en el mes de abril de 2020 en la capital europea de la gastronomía.
Y ha detallado que "será un encuentro al que asistirán cocineros de referencia" y, una vez más, "nuestra ciudad ha sido el escenario elegido para un evento de estas características que nos situará en el foco de los medios especializados", ha comentado la alcaldesa.
Euro-Toques es una organización internacional que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, fundada en Bruselas en noviembre de 1986; en España, la asociación está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales.
Entre los objetivos de esta organización destacan la promoción del buen hacer de los artesanos de la alimentación y la protección del patrimonio culinario europeo en su diversidad y en sus orígenes, así como la defensa de una alimentación sana y segura.
