La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, considera que la ciudad está preparada para ser "referente gastronómico en toda España", al hilo de la Capitalidad Gastronómica Española que ostenta durante 2016.
Tolón ha participado este domingo en la 'tapa solidaria' que ha organizado el colegio Santiago el Mayor de Toledo en beneficio de Cáritas en el centro cultural San Marcos.
En la iniciativa también han colaborado el Consistorio y 22 restaurantes toledanos que han aportado solidariamente 200 tapas, entre ellas milhojas de foie con crema de queso, membrillo y cebolla confitada; ensalada de aguacate, tomate y mostaza; atún marinado en escabeche con crema de berenjena y dulce de pimiento o flauta de jamón ibérico abrasador, según informa el Ayuntamiento.
La alcaldesa ha agradecido la implicación de los hosteleros con esta causa solidaria así como del centro educativo y de los alumnos y sus familias.
"La ciudad está preparada para ser referente gastronómico en toda España", ha dicho la alcaldesa.
