l presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, ha asegurado este sábado que "la Fiesta de la Rosa del Azafrán de Consuegra es una de las más interesantes de la provincia de Toledo", y ha reconocido su virtud de "aunar el turismo y la tradición que define a todo un pueblo".
Álvaro Gutiérrez hacía estas valoraciones durante su asistencia a la 56 edición de esta fiesta declarada de Interés Turístico Regional que cada año despierta el interés de un buen número de visitantes que suele superar los 3.000 en sus dos días de duración.
Ha destacado que "las señas de identidad de Consuegra que representa la Rosa del Azafrán, su cultura y tradición, sirven para unir y no como ocurre en otros territorios en lo que se utilizan para desunir y enfrentar".
Gutiérrez ha mostrado su reconocimiento y apoyo a la Fiesta de la Rosa del Azafrán que además de haberse convertido en uno de los acontecimientos que más interés turístico despierta en la provincia de Toledo, también permite ensalzar la importancia de un producto como el azafrán y potenciar la cultura tradicional toledana y de Castilla-La Mancha, ha informado la Diputación en un comunicado.
El presidente de la Diputación ha iniciado su visita a la localidad compartiendo algunos de los platos que cocinaban los participantes en el XXI Concurso de Gastronomía Rosa del Azafrán que convocó en el paseo José Ortega y Munilla a un buen número de cocineros de platos típicos manchegos.
Después, ha asistido a la fase local del Concurso de Monda de la Rosa del Azafrán contemplando con interés la participación de los primeros seis participantes a quienes tuvo ocasión de saludar y animar a continuar con esta tradición tan arraigada en Consuegra y que sigue pasando de padres a hijos. Posteriormente, ha compartido unos momentos con la Asociación 'Coros y Danzas Rosa de la Azafrán', alma de la celebración de esta Fiesta en el municipio, y grupo de gran reconocimiento nacional e internacional.
El presidente de la Asociación, Julio César Valle, ha explicado en la sede del grupo detalles de los últimos preparativos del Festival Internacional de Folklore 'Rosa del Azafrán' que se celebra este domingo y que, junto al concurso de monda del azafrán, son los grandes protagonistas de la fiesta. También ha visitado la feria de artesanía.
