Consuegra (Toledo) va a acoger los días 5 y 6 de noviembre el IX Certamen de pinchos y tapas medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales.
El encuentro gastronómico llevará hasta los bares y restaurantes de la localidad las tapas que representan a cada una de las diez ciudades de la Asociación de localidades al precio de 2,50 euros acompañadas de una caña o un vino, según ha informado la Red de Ciudades y Villas Medievales en nota de prensa.
Todas las tapas han sido elaboradas con productos que ya existían en la Edad Media. Esta condición, que limita los ingredientes, aguza la creatividad de los chefs. Así, todos están elaborados con técnicas de cocina modernas que reivindican los productos de cada una de las ciudades y pueblos de los que proceden.
Entre las ciudades que presentarán su pincho en Consuegra se encuentran Almazán (Soria), Coria (Cáceres), Estella-Lizarra (Navarra), Hondarribia (Gipuzkoa), Laguardia (Alava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara) y Marvão en Portugal.
