El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez, ha asegurado que las figuras de calidad y los productos 'Gran Selección' son la "tarjeta de presentación" de Castilla-La Mancha y que su departamento trabaja para que estén presentes en la Capitalidad Gastronómica que protagonizará Toledo a partir del 2016.
El consejero ha realizado estas manifestaciones, en declaraciones a los medios antes de reunirse en el Ayuntamiento con la alcaldesa de la capital regional, Milagros Tolón, encuentro de trabajo en el que le va a presentar una serie de iniciativas con motivo de este evento para desarrollar de forma conjunta.
Ha recordado que el Gobierno regional va a colaborar con esa Capitalidad Gastronómica para que en ella esté presente "todo lo bueno que tiene Castilla-La Mancha", al tiempo que ha avanzado que su departamento trabaja con la Fundación Dieta Mediterránea, a través de los restaurantes, proyecto que sería una "buena oportunidad" poder desarrollar en Toledo con motivo de este efeméride.
De su lado, la alcaldesa toledana ha agradecido la colaboración del responsable regional de Agricultura y ha dicho que tanto la ciudad, como la provincia y la región tienen con gran reto con la Capitalidad Gastronómica y que la colaboración entre administraciones es fundamental, porque Toledo "tiene que presumir de lo que tiene" y las Denominaciones de Origen tienen que estar presentes.
Tras avanzar que "pronto" se presentará la imagen de Toledo 2016 como Capital Gastronómica que se va a llevar a las ferias y a las estaciones más importantes para promocionar la ciudad, ha incidido en la necesidad de dotar a esta efeméride de contenido y "los productos de la región tienen que estar presentes en Toledo para que sea el escaparate del aceite, del vino o del azafrán".
Además, Tolón ha anunciado la "presencia continua" que tendrá la Denominación de Origen La Mancha en Toledo durante el próximo año con motivo de la Capitalidad Gastronómica Española, "con diferentes eventos, no de 3 ni de 4 días, sino que el vino será protagonista en la ciudad de Toledo, además de otros productos que estamos negociando y que vamos a ir anunciando, pero el vino va a tener mucha presencia unido al patrimonio y la cultura", ha concluido la alcaldesa de Toledo.
EL NUEVO TRASVASE, "UNA PROVOCACIÓN DEL GOBIERNO"
En otro orden de asuntos, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha denunciado que el trasvase de seis hectómetros aprobado este jueves es una "nueva provocación" del Gobierno central y que el propio Ministerio de Medio Ambiente reconoce que "no hay agua para trasvasar al autorizar un trasvase tan pequeño".
De este modo ha reaccionado el consejero, a preguntas de lo medios, y ha asegurado que esta "cuestión parece que no tiene final", pues los embalses de la cabecera del Tajo están al 13 por ciento de capacidad y "es lodo lo que hay".
A juicio del responsable regional de Agricultura, "no es el momento" de seguir trasvasando agua pues "hay que garantizar muchas cosas", como el acceso al agua de los habitantes de los municipios de la cabecera del Tajo o un caudal ecológico para el río a su paso por las ciudades de Toledo y Talavera de la Reina.
"Tenemos un río en el que Castilla-La Mancha es cuenca cedente y al hablar de estas cuestiones hay que primar a la cuenca cedente frente a la receptora", ha defendido Martínez, que ha agregado que el Gobierno de la región es solidario con todas las Comunidades Autónomas pero aplicando la normativa del agua y "eso significa que la cuenca cedente tiene la prioridad", ha señalado al respecto.
