Yunquera celebrará en enero el III Concurso Gastronómico 'Fiesta de la Patata'

Yunquera de Henares (Guadalajara) celebra 15 de enero III Concurso Gastronómico 'Fiesta de la Patata'
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El Ayuntamiento de Yunquera de Henares (Guadalajara) rendirá por tercer año consecutivo, el 15 de enero, su particular homenaje a la patata con la organización del III Concurso Gastronómico "Fiesta de la Patata" que, como su nombre indica, tiene su principal ingrediente en este producto.

La patata es una planta que se cultivaba en abundancia en Yunquera de Henares desde los años 50 a los 80, siendo este uno de los principales productos agrícolas que se recolectaban en las vegas de la campiña junto al cereal, ha recordado el consistorio en una nota.

Por aquellos años, la mano de obra aportada por trabajadores venidos desde la provincia de Toledo, principalmente, ayudaba a la recolección de este producto alimenticio.

Hoy en día, la patata sigue siendo el producto que varias empresas familiares de la localidad comercializan y que, junto al espárrago verde, pimiento y cereal, forman la base del sector agrícola del municipio yunquerano.

Como homenaje a este producto típico se organiza este evento, que tendrá lugar a partir de las nueve de la mañana del domingo 15 de enero en los terrenos situados detrás del Palacio de los Mendoza de la localidad, y está abierto a la participación individual, por grupos o por peñas.

Las bases del concurso recogen que los participantes pueden preparar cualquier plato o guiso siendo el ingrediente principal la patata y no habrá límite a la cantidad del guiso siempre y cuando haya una ración para el jurado, que será escogido por la organización.

Los participantes llevarán su menaje e ingredientes para realizar el plato, pero la organización se hará cargo de la leña.

Todos los guisos se deberán realizar de cara al público y llevar algo cocinado de casa "será motivo de descalificación".

Así, los platos tendrán que estar preparados a las 13.00 horas, momento en el que la organización los recogerá para la valoración del jurado, aunque se podrá tomar posesión del puesto, que será designado por la organización, a partir de las 9.00 horas.

Los premios y regalos se otorgarán a los tres primeros clasificados del concurso que elija la organización, la cual se reserva el derecho de los cambios que puedan surgir.

En la organización de este III Concurso Gastronómico participan la Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Yunquera de Henares, Club Ciclista Yunquera, Asociación Cultural Deportiva 'Los Barrileros', Peña Taurina 'El Quite', Asociación Cultural 'La Soledad' y Nueva Onda Radio Yunquera, además de una decena de empresas del municipio.

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