25 establecimientos de Guadalajara participarán en los Secretos Gastronómicos

La edición de otoño de los Secretos Gastronómicos se celebrará un año más coincidiendo con el Tenorio Mendocinio y con las Veldas de Arte Sacro. Un total de 25 establecimientos de Guadalajara ofrecerán sus menús a 25 euros

25 establecimientos de Guadalajara participarán en los Secretos Gastronómicos. En la imagen un instante de la presentación
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La edición de otoño de los Secretos Gastronómicos se celebrará un año más coincidiendo con el Tenorio Mendocinio y con las Veldas de Arte Sacro. Un total de 25 establecimientos de Guadalajara ofrecerán sus menús a 25 euros. Los comensales recibirán una réplica en miniatura de las antiguas cajas de bizcochos borrachos.

Isabel Nogueroles, concejal de Turismo, acompañada por Juan Luis Pajares, presidente de la Federación de Turismo de Ceoe-Cepyme, y de una nutrida representación de hosteleros locales, ha presentado una iniciativa que desde su implantación, en 2010, ha hecho de la gastronomía y la cultura "uno de los principales reclamos turísticos de Guadalajara", según ha señalado la edil responsable de esta propuesta.

Los Secretos Gastronómicos de 2015 se celebrarán los fines de semana del 30 de octubre al 1 de noviembre, coincidiendo con las representación del Tenorio Mendocino, que cumple esta edición sus bodas de plata, y del 6 al 8 de noviembre, fechas en las que tres históricos templos de la ciudad acogerán el programa de las Veladas de Arte Sacro.

Cada uno de los 25 establecimientos que se han adherido a la iniciativa elaborará un menú con distintas propuestas culinarias: cordero, caza, bacalao y setas, entre otros productos. De postre, los clásicos bizcochos borrachos y dulces regados con la miel denominación de origen de La Alcarria. Los menús se sirven a precio cerrado de 25 euros, pan, bebida e IVA incluido, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.

Los comensales recibirán de regalo una bonita réplica en miniatura de las antiguas cajas de bizcochos borrachos. Para esta edición se ha realizado dos modelos distintos. Cada hostelero las podrá entregar con caramelos, bizcochos borrachos o con sus propias elaboraciones.

NOVEDADES

Entre las novedades destacadas por Isabel Nogueroles figuran "la incorporación de nuevos establecimientos y las réplicas de las antiguas cajas en las que se vendían los famosos bizcochos borrachos, así como las celebraciones en torno al 25 aniversario del Tenorio Mendocino, que traerán más actividad". A las clásicas representaciones de escenas del Tenorio, se suma este año la celebración de la Legua Mendocina, que tendrá lugar en el paseo de Fernández Iparraguirre, el sábado día 31 de octubre.

La relación de establecimientos participantes y de sus menús se puede consultar en www.guadalajara.es.

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