El Ayuntamiento de Guadalajara ha presentado la novena edición de 'Secretos Gastronómicos', un evento que, según el alcalde, Antonio Román, "se ha convertido en una cita ya consolidada que aúna gastronomía, turismo y cultura".
Román ha hecho estas declaraciones durante la presentación del acto, que ha tenido lugar este lunes, ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
En 'Secretos Gastronómicos' se ofrecen menús hechos por los 20 establecimientos participantes a partir de materias primas de la tierra. Entre sus propuestas, destacan platos como el cabrito asado, los buñuelos de bacalao, distintas versiones y combinaciones de platos de caza o bizcochos borrachos.
De los presentados a esta convocatoria, abierta hasta el día 19 de octubre, se seleccionarán tres ganadores, galardonados con los premios Caballero de Oro, Plata y Bronce,con premios en metálico de 1.500, 1.000 y 500 euros.
Según el consistorio alcarreño, este evento "viene a completar las otras dos citas gastronómicas organizadas con motivo del 900 aniversario del fallecimiento de Álvar Fáñez en 2014: las Jornadas Gastronómicas Medievales, que tuvieron lugar durante el mes de abril y el I Concurso de Pinchos Medievales "Álvar Fáñez, el caballero y las estrellas".
La guía gastronómica, en su novena edición
Por otra parte, la Concejalía de Turismo ha editado 10.000 ejemplares más de la Guía Gastronómica de Guadalajara, que alcanza con esta su novena edición. Una guía en la que, aseguran desde la Concejalía, "los contenidos han sido actualizados cuidadosamente para ofrecer la información más veraz posible".
La guía tiene 52 páginas y en ella hay una sección con información sobre platos y materias primas típicas de la tierra, otra con un listado actualizado de restaurantes, establecimientos y tiendas especializadas en la venta de productos típicos y un plano donde estan ubicados todos esos establecimientos, además del resto de monumentos y lugares de interés de la ciudad.
