Un total de 35 restaurantes de la Comunidad de Madrid, a los que se suman uno de Barcelona y uno de Toledo, participan en la octava edición de la Ruta del Cocido Madrileño, que se celebra hasta el próximo 31 de marzo.
El año pasado 8.000 personas disfrutaron de esta iniciativa, cuya meta es permitir la degustación de "la receta más representativa" de Madrid y, a la vez, fomentar "el consumo de los vinos con denominación de origen de la región", indica la Comunidad en un comunicado.
Este viernes se ha celebrado el acto de presentación de la cita, en el que el director general de Turismo, Carlos Chaguaceda, ha hecho entrega del premio al "mejor cocido madrileño" al restaurante Casa Carola.
También se han otorgado galardones a "la mejor sopa de cocido" (Puerta Bisagra), "los mejores garbanzos" (Taberna La Bola), "el mejor vuelco de carne y embutidos" (restaurante Manolo) y al "cocido más tradicional" (La Cruzada).
Chaguaceda ha destacado que los establecimientos participantes en la Ruta del Cocido "ofrecen productos de la máxima calidad a precios realmente ajustados", con una "magnífica relación entre precio y calidad" que "caracteriza" a Madrid y "se da en muy pocos países".
