La Asociación de Denominaciones de Origen de Vino de Castilla-La Mancha (Adovin), que aglutina a las 9 denominaciones de la región, participará en la VII Enofusión que se celebra del 23 al 25 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid, paralelamente al encuentro gastronómico Madrid Fusión.
La presencia de los vinos regionales en este Salón Internacional del Vino, organizado por el firma manzanareña Pomona Keepers, cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura, que ha impulsado la participación de los caldos en otros eventos importantes como FITUR y Fenavin para promocionar los productos agroalimentarios de la región, ha informado la organización en nota de prensa.
La comunidad autónoma contará con un stand expositivo donde se podrá comprobar la calidad de los vinos que se certifican en las bodegas y cooperativas castellano-manchegas adscritas a Manchuela, La Mancha, Méntrida, Valdepeñas, Mondéjar, Almansa, Ribera del Júcar, Jumilla y Uclés.
Enofusión será de nuevo el escenario donde el vino cobre máximo protagonismo dentro de la gastronomía a través de catas, espacios de degustación, conferencias técnicas y novedades a cargo de las grandes bodegas, denominaciones de origen y marcas del sector.
El encuentro reunirá durante tres días y en un mismo espacio a figuras destacadas y vinos seleccionados para tomar el pulso al panorama enológico actual, potenciar su pasado y descifrar sus cauces futuros.
En la pasada edición, Enofusión dobló su espacio expositivo ante la apuesta decidida de bodegas y denominaciones de origen por estar presentes en el evento enológico por el que pasaron 10.000 personas.
Entre las catas previstas se encuentran las de Château L'Angelus, uno de los grandes Crus de Saint-Émilion, en Burdeos; Finca Allende, bodega riojana del manchego de Almodóvar del Campo Miguel Ángel de Gregorio; Ribeiro; Marqués de Riscal; DO Catalunya; Dehesa de los Llanos; Marqués de Vargas; Codorniu; Freixenet; Torres o Diputación de Toledo.
