UCLM presentará en Fenavin su oferta tecnológica para la viticultura y la enología

UCLM presentará en Fenavin su oferta tecnológica para la viticultura y la enología
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La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) difundirá en la Feria Nacional del Vino (Fenavin 2017), que se celebrará del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real, su oferta científico-tecnológica y de formación al mundo de la enología y viticultura a través de encuentros bilaterales universidad-empresa.

Un total de 20 investigadores compartirán sus avances en tecnología, mejora de la calidad de la uva o acciones sostenibles en breves reuniones que previamente habrán sido concertadas por los expositores.

Así lo ha dado a conocer la UCLM en un comunicado, en el que ha explicado que entre las 20 propuestas que la institución académica llevará a Fenavin, a través de su Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), está el control del cultivo mediante el uso de drones, el internet de las cosas aplicado al mundo del vino, la caracterización de suelos, aplicaciones para determinaciones de mercado o desarrollo de la venta online, entre otras acciones de márketing.

Otras iniciativas proponen sistemas para reducir la huella ambiental, el uso de bioestimulantes -sustancias que promueven el crecimiento y desarrollo de las plantas- para obtener vinos diferenciados o la revalorización de residuos mediante la moderna tecnología de Fluidos Supercríticos o Resonancia Magnética.

Además, también los investigadores ofrecerán estudios para la mejora de la calidad de los productos vitivinícolas, la composición fenólica y calidad de vinos y el análisis de compuestos volátiles de uvas, mostos, vinos, maderas de uso enológico y corchos.

Durante la feria, también tendrá lugar un ensayo en el que podrán participar las bodegas que se inscriban previamente para comprobar cómo el sistema neurológico se muestra más excitado ante ciertos etiquetados por sus colores o diseños, de forma que se hace más atractivo para el consumidor.

Dicho ensayo está realizado con la tecnología EyeTracker, desarrollada por EdonicBrain S.L., empresa de Manzanares con la que colabora el investigador de la UCLM Miguel Ángel Gómez Borja.

Igualmente, a lo largo de la feria, la UCLM promocionará en su expositor su Máster Universitario en Viticultura, Enología y Comercialización del Vino cuyo objetivo es ofrecer una formación avanzada en la que los alumnos conozcan las novedades del sector con una visión interdisciplinar que no olvida la investigación.

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