El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha anunciado este lunes que su departamento va a poner en marcha una campaña en redes sociales para esta Navidad con las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la región, para ayudar al sector agroalimentario "en estos momentos difíciles".
Así lo ha anunciado el titular regional de Agricultura, en declaraciones a los medios en Toledo, antes de participar en la reunión telemática del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea, que él mismo preside.
Martínez Arroyo ha explicado que esta campaña se va a llevar a cabo de la mano de los cocineros, a los que ha agradecido "todo lo que hacen por la dieta mediterránea siempre y por los productos de excelencia de Castilla-La Mancha" y que han permitido llegar a los hogares de muchas personas con los mejores productos de la región", ha subrayado.
El consejero ha reconocido que éste ha sido un año muy complicado, en el que se han tenido que dejar de hacer muchas cosas que se hacían de manera tradicional, pero se han seguido haciendo cosas importantes como seguir certificando restaurantes comprometidos con la dieta mediterránea, que en estos momentos alcanzan ya la cifra de 700 en toda España.
Martínez Arroyo ha recordado que estos restaurantes apuestan por el consumo de cercanía, por los productos agrícolas y ganaderos de proximidad vinculados la dieta mediterránea, por el aceite de oliva virgen extra, por los vinos de cualquiera de las denominaciones de origen del país, los frutos secos o las legumbres, "productos -ha resumido- que forman parte de nuestra cultura y nuestra esencia".
Otro evento que el consejero ha destacado que se ha podido celebrar este 2020 ha sido el décimo aniversario de la Declaración por la Unesco de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, que estuvo presidido por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y en el que se recordó el trabajo realizado por la Fundación Dieta Mediterránea para preservar esos valores y para que los consumidores, sobre todo los más pequeños, la conozcan.
En este contexto ha resaltado que, debido a las condiciones especiales por la pandemia, este año no se ha podido celebrar el XIII Congreso de la Dieta Mediterránea, que está previsto que se celebre en mayo de 2021, en el seno de la Feria Alimentaria de Barcelona y en el que se dará a conocer la Pirámide Infantil de la Dieta Mediterránea en la que se ha trabajado en los últimos años.
Por otro lado, ha anunciado que también el año próximo se celebrarán en Toledo los III Premios Columela, que reconocen a personalidades y entidades que apuestan por la difusión de la dieta mediterránea.
Y, en este punto, ha agradecido el impulso que desde la Asociación Eurotoques se ha dado a todas las campañas que se han puesto en marcha por parte de la Consejería de Agricultura en este año 2020.
ESTRELLAS MICHELÍN
Por otra parte, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, ha confiado en que los siete restaurantes de Castilla-La Mancha incluidos en la Guía Michelín "vuelvan a repetir", en la entrega este lunes en Madrid de las 'estrellas' para el año 2021 y, si puede ser, "que tengamos más restaurantes" acreditados con esta distinción.
Martínez Arroyo ha recordado que este lunes se van a entregar en Madrid las acreditaciones para las Estrellas Michelín de 2021 y que actualmente Castilla-La Mancha atesora 8, dos de ellas el restaurante "Maralva" de Almansa (Albacete), y las seis restantes otros tantos restaurantes de la región, al frente de los cuales están "excelentes" cocineros, que son, además, "los mejores embajadores de la Dieta Mediterránea", ha significado.
"Es un buen momento hoy, cuando ellos lo están pasando mal, para recordarles, reconocerles y valorarles y es una responsabilidad del Gobierno de Castilla-La Mancha hacerlo hoy que celebramos este Patronato de la Dieta Mediterránea", ha aseverado el consejero.
Martínez Arroyo ha confiado en que, en la entrega de este lunes, los restauradores que ya tienen alguna Estrella Michelín repitan "y que tengamos alguno más, porque eso demostraría que estamos haciendo las cosas bien".
Y ha resaltado que "esa Estrella Michelín no solamente es el reconocimiento de una empresa privada, sino que supone un valor económico desde la perspectiva de los ingresos que van aparejados a esa decisión de la Guía Michelín, porque se traduce en más visitantes, más personas que desean probar las excelencias gastronómicas de estos restaurantes y, por lo tanto, se fomenta el turismo y la actividad económica, algo muy importante en estos momentos", ha zanjado.
