La Denominación de Origen (DO) 'La Mancha' ha calificado de "muy buena" la añada de 2016 tras verificar la calidad de los vinos analizados en su panel de cata.
Se han tenido en cuenta, sobre todo, los vinos elaborados a partir de las variedades autóctonas, como la blanca airén y la tinta tempranillo, recogiéndose las muestras de las bodegas con mayor producción representativa de las cuatro provincias (Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo) que conforman la Denominación.
Los responsables técnicos de la DO han otorgado la calificación de "muy buena" a tenor de las puntuaciones dadas por los catadores, donde el porcentaje de la mayoría de los vinos evaluados superaron los 80 puntos, ha informado la entidad vitivinícola.
Para la valoración de los vinos se han seguido las directrices de la ficha de cata de la Organización Internacional del Vino y la Viña (OIV) que rige las normas para los concursos internacionales, así como la opinión de sumilleres y profesionales del sector vitivinícola y el criterio de consumidores finales.
Una de las conclusiones aportadas en la última sesión plenaria celebrada en la sede del Consejo Regulador, el pasado día 8, donde se aprobó la calificación, fueron las factores climatológicos que circunstancialmente condicionaron la vendimia pasada.
A pesar de que el verano pudo haber influido en la maduración de la uva como consecuencia de las altas temperaturas registradas a finales del mes de agosto y comienzos de septiembre, la calidad del fruto que entró en bodega no se ha resentido y ha presentado un estado sanitario óptimo.
La concienciación por la calidad de la uva en la parcela desde el propio agricultor, junto a las modernas inversiones en tecnología y una mayor profesionalización de los técnicos en bodega, han favorecido "el salto creciente en calidad" de los vinos de DO 'La Mancha' en la última década, ha concluido.
