Almazaras de toda España, entre ellas de Castilla-La Mancha, y de varios países mediterráneos, y compradores de 30 países participarán del 29 al 30 de marzo, en el recinto de IFEMA en Madrid, en la World Olive Oil Exhibition (WOOE), feria de referencia mundial del mercado del aceite, que organiza la empresa manzanareña Pomona Keepers.
En esta edición, la gran novedad es la importante presencia de productores ecológicos, un tipo de producto en expansión en el mercado mundial, según ha informado la organización en nota de prensa, en la que ha destacado la presencia de productos de Castilla-La Mancha con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural y de Globalcaja.
La WOOE es un instrumento al servicio del mercado internacional de los aceites de oliva, con el objetivo de que el sector incremente su internacionalización, visibilidad, intercambios comerciales y rentabilidad, por lo que las marcas más prestigiosas del sector del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tendrán una destacaa representación.
En anteriores citas se reunieron productores de grandes volúmenes, expositores de AOVEs Premium de reconocidas marcas, otros amparados por distintas denominaciones de origen -cuya cifra alcanza casi el 50 % de las ventas-, de producción ecológica y con certificación Kosher.
También concurren buenos aceites de calidad virgen, aceites de oliva y aceites de orujo de oliva.
Una de las áreas más significativas de la WOOE es el Olive Oil Bar, un espacio de cata libre para profesionales, donde en 2016 se realizaron más de 20.000 degustaciones de las 500 referencias de aceites de oliva participantes.
El encuentro Mundial del Aceite de Oliva es también una cita multidisciplinar en la que se analiza el mercado desde todos sus ámbitos mediante un programa de actividades paralelas que contemplan catas y conferencias en las que profesionales tratan los temas que preocupan al sector.
