La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha estimado, aún sin datos oficiales, que en Castilla-La Mancha se recogerán alrededor de 2.800 toneladas de pistacho en la campaña 2021, mientras que a nivel nacional la previsión es de 4.000 toneladas.
Según ha informado la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en nota de prensa, Castilla-La Mancha es la región de Europa con mayor superficie y también con mayor producción de este cultivo.
De hecho, ha indicado que esta región representa ya el 81 por ciento de la superficie cultivada de pistacho en toda España y se sitúa como líder en continuo crecimiento de un cultivo rentable y cada vez con mayor aceptación por parte de los agricultores.
En concreto, Castilla-La Mancha es la región de España que concentra la mayor superficie de cultivo, con casi 38.000 hectáreas de las 46.000 hectáreas nacionales.
Un dato que año tras año se incrementa, tal y como reflejan las estadísticas, de manera que se ha pasado de las 6.000 hectáreas en 2015 a las casi 38.000 actuales, y destacan en cultivo las provincias de Ciudad Real y Toledo, con cerca de 12.300 y 10.700 hectáreas, respectivamente.
Según los datos del Centro de Investigación Agroambiental "El Chaparrillo", centro dependientes del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal, en 2020 se han plantado en la región 7.800 hectáreas, lo que ha supuesto un aumento de más del 20 por ciento, dos puntos superior a la media de aumento de plantación nacional, que se sitúa en un 18 % de crecimiento con respecto a 2019.
Además, el 80 % de las plantaciones de la región se desarrollan en secano y alrededor del 35 % se mantienen en ecológico.
El rendimiento medio (frutos secos al 6 % de humedad y en cáscara) en secano, a partir del octavo año es de 1.000 kg/ha/año.
En regadío, a partir del sexto y hasta el décimo año, con un aporte de agua de 1.500 m3/ha/año, el rendimiento medio es de unos 1.500 kg/ha, y desde el décimo al vigésimo año, con 3.000 m3/ha/año, es de 2.000-2.500 kg/ha.
