Las aplicaciones medicinales protagonizan la Feria del Ajo de Las Pedroñeras

Las aplicaciones medicinales protagonizan la Feria del Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca). En la imagen un instante de la presentación en la Diputación provincial
photo_camera Las aplicaciones medicinales protagonizan la Feria del Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca). En la imagen un instante de la presentación en la Diputación provincial

Las aplicaciones medicinales del ajo de Las Pedroñeras (Cuenca) volverán a ser protagonistas en la 45 edición de la Feria Internacional del Ajo, que comenzará el viernes 28 de julio en esta localidad de la Mancha conquense.

A lo largo de tres días se darán cita hasta 40 expositores en una Feria que conjuga charlas, exhibiciones e incluso artesanía.

El alcalde de Las Pedroñeras, José Manuel Tortosa, ha recordado en rueda de prensa que este cultivo ha pasado de ser familiar a convertirse en "el principal dinamizador de la economía de la comarca", ya que Las Pedroñeras produce más de 60 millones de kilos de ajo morado al año, unas cifras que la convierten en una de las zonas productoras más importantes de la Unión Europea.

Tortosa ha resaltado que uno de los momentos más importantes va a ser la charla médica sobre las aplicaciones medicinales del ajo morado, en la que van a participar investigadores de hospitales como el Ramón y Cajal o el de Ciudad Real.

El regidor ha agradecido a la Diputación su apoyo a la feria y ha reprochado al gobierno de Castilla-La Mancha que no destine ninguna subvención a esta cita, a la vez que le ha instado a incluirla en los nuevos presupuestos.

Dentro del programa de la feria hay una Ruta del Tapeo, que comenzará el mismo viernes, o un concurso de Habilidad con Tractor y Remolque que será el domingo 30 de julio, aunque también hay programada una reunión de la Mesa Nacional del Ajo o de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de este producto.

Asimismo, volverá a celebrarse el concurso nacional de cocina "Ajo Morado de Las Pedroñeras", cuyo jurado estará presidido por el cocinero pedroñero Manuel de la Osa.

El presidente de la Diputación de Cuenca, Benjamín Prieto, ha resaltado que esta feria es "una cita consolidada que congrega a profesionales y empresas de este sector".

AGRICULTORES "MUY RESPETUOSOS" CON LA LEY

En otro orden de asuntos, el alcalde de Las Pedroñeras ha asegurado que los agricultores de su localidad y la comarca son "enormemente respetuosos con la ley" y que los casos de explotación son "puntuales y puras anécdotas".

Después de que la Guardia Civil y la Policía de Rumanía hayan auxiliado a 59 temporeros que trabajaban en la recogida de ajos en tres localidades de Cuenca, entre ellas Las Pedroñeras, en una operación conjunta que se ha saldado con un detenido y cinco investigados, Tortosa ha defendido que la campaña del ajo en su municipio se desarrolla siempre "con absoluta normalidad, y esa es la tónica general".

Preguntado por la operación, Tortosa ha reconocido que no conoce los detalles de la misma pero ha avanzado que el detenido es de nacionalidad rumana, "de las personas que se dedican a hacer de intermediarios", lo cual a juicio del regidor indica que "los agricultores de Las Pedroñeras, aparte de ser enormemente trabajadores son respetuosos con la legislación en materia de contratación".

Ha destacado el "enorme esfuerzo" que los agricultores han hecho en los últimos años para adaptarse a las exigencias de la normativa vigente en materia de contratación, "en ocasiones muy difíciles de cumplir esas exigencias por las propias connotaciones de la campaña, ya que se trata de temporeros de otros países".

Pese a ello, Tortosa sostiene que los agricultores "procuran que los trabajadores que contratan, que son numerosísimos y a los que les procuran una fuente de ingresos importantísima, a todos esos temporeros que acuden a la campaña, estén lo mejor posible".

Por último, ha reiterado que se trata de casos anecdóticos y ha pedido a los medios de comunicación que se fijen "en lo positivo" y no "en esas pequeñas incidencias que pueden surgir en la contratación de miles y miles de temporeros, en Las Pedroñeras y otros pueblos de la comarca".

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