El pisto manchego que se elaboró el 4 de septiembre en Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) y que alcanzó los 1.254 kilos, ha sido reconocido como Récord Guinness por esta organización internacional, al superar el conseguido por Disney con un plato francés, el 'ratatouille', de 563 kilos.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, Patricia Franco, ha felicitado hoy al alcalde de la localidad, Antonio Ruiz, tras la confirmación oficial del récord, tal y como ha informado la Administración regional en un comunicado.
Franco también ha reconocido el esfuerzo realizado y la buena coordinación del Gobierno regional con la Diputación de Ciudad Real, el Ayuntamiento infanteño y la Asociación para el Desarrollo Turístico y Empresarial del Campo de Montiel (Turinfa).
Patricia Franco ha destacado la visibilidad que para la región supone este récord, enmarcado dentro del Programa Conmemorativo del cuarto centenario de la Muerte de Cervantes organizado por el Ejecutivo regional y en el que han participado 650.000 personas.
Asimismo, la consejera ha destacado las buenas cifras de la Encuesta de Ocupación de Turismo Rural que el INE ha publicado hoy, unos datos que señalan que Castilla-La Mancha es el destino que más crece en viajeros, durante los primeros diez meses del año, un 25,2 por ciento, mientras que es el cuarto que más aumenta en pernoctaciones, con un 19,1 por ciento.
"Todo ello ha permitido que la cuota de mercado de Castilla-La Mancha suba al 7 por ciento frente al 6,2 por ciento de hace un año por estas fechas, lo que nos sitúa como el quinto destino con mayor peso en viajeros de turismo rural, con una cuota muy similar a Andalucía", ha destacado Patricia Franco, que ha valorado que "Cuenca, Toledo y Guadalajara estén entre las diez provincias que más crecen en pernoctaciones a nivel nacional".
