El delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha, Jesús Labrador, aseguró que "la vendimia es "una de las grandes riquezas" de la comunidad autónoma, que identifica a la región "dentro y fuera de España".
Labrador hizo esta afirmación durante su visita a la cooperativa 'El Progreso' de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), que es la segunda sociedad cooperativa productora de Europa y espera recolectar durante esta campaña alrededor de 75 millones de kilos de uva.
Durante la visita a las instalaciones, recientemente reformadas con nueve descargaderos de uva, Labrador destacó la importancia de la vendimia como fuente de riqueza y empleo para Castilla-La Mancha.
En este sentido, subrayó que "la vendimia es una época excepcional, y aunque este año viene retrasada es un buen momento para ver una de nuestras mejores riquezas, no solo en producción, sino también en calidad, que nos identifica como región dentro y fuera de España".
Hizo hincapié en que la recolección de la uva es una época de creación de riqueza y empleo, no solo en tiempo de vendimia sino durante todo el año, como lo demuestra la cooperativa 'El Progreso', donde trabajan 25 personas durante todo el año.
Fundada en 1917, la cooperativa 'El Progreso' inició el pasado 26 de agosto la recepción de uva de las variedades chardonnay y cencibel de secano, y el 29 de ese mismo mes otras variedades como la cencibel de regadío.
Para las variedades cabernet y syrah la fecha dependerá de las catas que previamente realicen los técnicos, aunque coinciden en que la uva blanca se empezará a recoger el 19 de septiembre.
'El Progreso' espera molturar durante esta campaña 75 millones de kilos de uva, aunque la cantidad total puede variar un 20 por ciento en función de si hay lluvias o no hasta el momento de la recolección.
