domingo 15.12.2019

Gastronomía y enología se darán la mano en las 'Catas y Armonías' de Fenavín

Quienes visiten la Feria Nacional del Vino podrán disfrutar de catas maridadas y presentaciones a cargo de importantes figuras del mundo del vino, con las mejores combinaciones de gastronomía y enología, entre los días 7 y 9 de mayo

Gastronomía y enología se darán la mano en las 'Catas y Armonías' de Fenavín
Gastronomía y enología se darán la mano en las 'Catas y Armonías' de Fenavín

Gastronomía y enología se darán la mano a través de sabores, texturas y aromas en las 'Catas y Armonías', actividad enmarcada dentro de la Feria Nacional del Vino (Fenavin) que celebrará su décima edición durante los días 7, 8 y 9 de mayo en Ciudad Real. A través de diferentes exposiciones y catas dirigidas por expertos del sector, en el aula 3 del Pabellón Ferial de Ciudad Real, se tratará de ofrecer al visitante armonías clásicas, innovadoras e incluso arriesgadas entre vinos y platos.

En un comunicado, Fenavin ha informado de que durante la primera jornada del martes, 7 de mayo, se llevarán a cabo seis presentaciones. La primera de ellas es 'Reus, capital del Vermut y su ruta enoturística', que dará comienzo a las 10 horas. Se trata de una sesión de cata en la que participarán las ocho marcas de Vermut de Reus: Miró, Iris, Yzaguirre, Rofes, Cori, Olave, Fot-li y Or del Camp.

Una vez finalice esta, a partir de las 11.00 horas, tendrá lugar una cata a ciegas, destinada a los afiliados de la ONCE. Después, a las 12.00 horas, comenzará la presentación del Proyecto Ulterior de las Bodegas Verum y de los vinos elaborados con variedades autóctonas recuperadas como la Albillo Real o Tinto Velasco y variedades nacionales introducidas como la Graciano, Mazuelo, Malvasía aromática y Garnacha, a cargo de Elías López, enólogo de Bodegas y Viñedos Verum.

Para terminar la sesión matinal, a las 13.00 horas, se iniciará la presentación relativa a nuevas tendencias en restaurantes "en femenino" en cuanto al consumo del vino en restaurantes coordinada por Eva María Rodrigo Sánchez. Además, la primera de las presentaciones de la jornada de tarde, a partir de las 16.00 horas, tratará sobre la introducción de los espumosos y cavas en todo tipo de restauración, sobre todo, en el mundo de las tapas.

Para culminar el primer día de 'Catas y Armonías', se llevará a cabo el 'Wine Up Tour, un viaje por España a través de sus vinos', a partir de las 18.00 horas. A la misma hora, en el estand de la DOP Valdepeñas tendrá lugar una cata de vinos teatralizada.

ENOTURISMO E INNOVACIÓN, ENTRE LAS ACTIVIDADES DEL 8 DE MAYO

El segundo día de actividades de 'Catas y Armonías' dentro de Fenavin comenzará a las 10.00 horas con 'Familia Navarro López: enoturismo, calidad e innovación', mientras que a las 11.00 horas tendrá lugar la presentación de siete vinos originales, elaborados en la campaña 2018 en las instalaciones de IVICAM, bajo el título 'Genotipos de vid recientemente recuperados en Castilla-La Mancha', por parte de investigadores del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha.

A las 12.00 horas, comenzará el acto 'Saborea la provincia de Ciudad Real: innovando Tradición'. Después, a las 13.00 horas, se catarán seis vinos premiados con distinción de medallas Gran Oro y Oro de distintas DOP en el concurso Vinespaña, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos. Antes de la pausa para comer, a las 14.00 horas, dará comienzo la cata de cuatro vinos de Castilla-La Mancha premiados en la última edición de los Premios Mezquita de Córdoba, maridados con platos típicos cordobeses.

Más tarde, a las 16.00 horas, se presentarán los vinos de la Bobal en Ribera del Júcar, Manchuela y Utiel-Requena, con las ponencias de los presidentes de cada una de las DOP, Javier Prosper, Juan Miguel Cebrián y José Miguel Medina. Seguidamente, a partir de las 17.00 horas, se desarrollará la 'Cata LiberBank', organizada por la Asociación Cultural Club de Vinos de Ciudad Real ya que LiberBank es patrocinador de las 'Catas y Armonías'.

Para terminar el día, a las 18.00 horas, el periodista especializado en vinos Federico Oldenburg y el propietario de la bodega AlmaDasDonas, Roberto Flammini, expresarán en palabras las sensaciones que producen seis vinos de esta bodega durante la presentación 'Alma Das Donas: Esfuerzo, Pasión y Alma en el corazón de la Ribeira Sacra'.

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