La Diputación de Ciudad Real va a tener presencia en la programación de la Feria de la Caza, Pesca y Turismo (Fercatur), un evento que, promovido por la Federación de Empresarios de Ciudad Real (FECIR), arrancará este viernes, 23 de septiembre, hasta el domingo, en el Pabellón Ferial de la ciudad.
Así, además de tener un estand, va a presentar el anteproyecto del futuro Museo de la Caza y la Naturaleza, va a celebrar un acto en recuerdo y homenaje a Patxi Andión y una exposición sobre el Libro de la Montería de Alfonso XI. También va a desarrollar varios eventos gastronómicos denominados Sabores del Quijote-Fercatur.
Vinculando turismo y gastronomía, la Institución provincial ha decidido trasladar la actividad 'Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra' a Fercatur. En concreto, el viernes 23, a las 18.30 horas, el chef del restaurante manchego el Coto de Quevedo, reconocido estrella Michelin, José Antonio Medina, realizará con seis grupos de alumnos de cocina una elaboración de "perdiz del coto, con maíz en texturas y profiterol de su mousse y cacao".
El sábado 24, a las 12.30 horas, el chef Dani Lillo, de la Abuela Candida de Santa Cruz de Mudela, ofrecerá una 'master class' en la que se elaborará 'Ragú de venado y setas con ñoquis de patatas caseros y queso manchego en sombrero de arroz'. Un plato que será maridado con vino Fuente la Vieja.
Por su parte, el domingo 25, a las 12.30 horas, Carlos García Urda, del restaurante Sopa Boba de Ciudad Real, cocinará en familia para elaborar una 'Fideuá vegetal con chuleta de conejo'.
45 ALUMNOS DEL PROGRAMA PROMUEVE VI, PARTICIPAN EN FERCATUR
De igual modo, alumnos del Certificado de Profesionalidad 'Venta de productos y servicios turísticos' del programa Promueve VI de la Diputación, que se imparte en los municipios de Almadén, Piedrabuena y Almodóvar del Campo, participaran durante el fin de semana en la feria, contribuyendo a su a su empleabilidad.
Y es que este es el objetivo concreto del proyecto formativo, que ofrece capacitación y competencias para múltiples salidas laborales relacionadas con el sector turístico.
