Page destaca la "excelencia" de los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha

El presidente autonómico, Emiliano García-Page, ha remarcado este miércoles, en el Teatro Regio de Almansa, "el esfuerzo colectivo inmenso de varias décadas" con el que "se ha fraguado el éxito" de convertir la gastronomía y la transformación alimentaria en "una de nuestras grandes industrias y de nuestras grandes banderas" en Castilla-La Mancha, ha valorado.

Así lo ha puesto de relieve en la ceremonia de entrega de los Premios Gran Selección 'Campo y Alma' 2024 que alcanzan su trigésimo quinta edición reconociendo los mejores productos de calidad diferenciada elaborados por el sector agroalimentario de la Comunidad Autónoma, por lo que ha trasladado su enhorabuena y agradecimiento a las y los galardonados que permiten "elegir lo mejor entre lo que es excepcionalmente bueno".

Junto al consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, García-Page ha ensalzado el "esfuerzo sostenido" del sector y su "capacidad de innovación y de emprender" que, actualmente, permite "transformar aquí y sacarle al valor añadido aquí" al producto castellanomanchego, convirtiéndolo en "la mejor tarjeta de presentación", ha añadido.

Paralelamente, ha incidido en la idiosincrasia cultural de la alimentación y ha defendido que "gastronomía es cultura" por ser una de las "formas que tenemos de manifestarnos, con aspiraciones de ir a más", y que "se refleja en nuestra forma de consumir, de transformar los alimentos y servirlos". En este sentido, el jefe del Ejecutivo regional ha manifestado que en la Comunidad Autónoma "no hemos querido combatir ningún cliché" y que, "al contrario, se trata de no renegar de lo que realmente es nuestra madre, que es el campo".

A su juicio, "ese esfuerzo se ha producido históricamente en poco tiempo y, fundamentalmente, porque hemos tenido conciencia y, como región, nos lo hemos propuesto", ha resumido. A este respecto, ha insistido en que "es uno de los tres grandes motivos por los que la gente viene a vernos" e, igualmente, "se ha convertido en un arte y, al mismo tiempo en una manifestación cultural".

También ha reiterado su defensa del agua frente a la postura del Parlamento murciano que, en una de sus últimas resoluciones, ha abogado por "exigir que se tiene que trasvasar toda el agua, aunque haya poca, sin ningún tipo de restricción" dejando "el lodo y el barro para el Tajo", ha lamentado.

Por ello, según ha informado la Junta en nota de prensa, ha recalcado que "no solo tenemos razones, sino que tenemos cinco sentencias del Supremo que nos vienen a avalar". En este punto, se ha dirigido a las "organizaciones agrarias y cooperativas" a las que ha reiterado "el apoyo del Gobierno".

En este marco, García-Page ha puesto en valor "el día a día y la constante negociación" que permitirá "cambiar el rumbo a muchas de las decisiones de la Unión Europea", tal y como se ha demostrado recientemente en las instituciones europeas que han dejado de "considerar al campo como culpable del cambio climático" cuando es "víctima", ha apostillado.

"Nos hemos hecho escuchar, se ha hecho escuchar el campo, pero también a todos aquellos que han empujado en la misma dirección", puesto que "todo forma parte de la misma mesa, del mismo círculo", ha justificado. "Cuanto más unidos nos mostremos, más logros tendremos y más fuerza conseguiremos", ha enfatizado.

LA GASTRONOMÍA, GALARDONADA EN EL DÍA DE LA REGIÓN

En su intervención, García-Page ha dado cuenta de algunos de los galardonados el próximo 31 de mayo en el Día de la Región. En concreto, ha informado del reconocimiento como Hija Adoptiva de Castilla-La Mancha a Cristina Díaz, sumiller del restaurante 'Maralba' de la localidad de Almansa. De igual modo, serán reconocidas con una Placa al Mérito Regional la DOP Nueces de Nerpio, la DO Campo de Calatrava, y la IGP Cebolla de La Mancha.

En una jornada que ha iniciado García-Page en Madrid conmemorando, junto a los Reyes de España, el bicentenario de la Policía Nacional, ha mostrado su intención de "distinguir también con una medalla especial conmemorativa" a la institución policial en el acto del Día de Castilla-La Mancha que tendrá lugar en Toledo.

García-Page ha estado acompañado por la alcaldesa de la localidad, Pilar Callado; la vicepresidenta de la Cortes, Josefina Navarrete; el subdelegado del Gobierno de España en Albacete, Miguel Juan Espinosa; la directora general de Producción Agroalimentaria, Elena Escobar; el presidente de la Diputación, Santi Cabañero y el delegado de la Junta en esta provincia, Pedro Antonio Ruiz Santos, entre otros.

En su intervención, Cabañero ha resaltado lo importante de celebrar estos premios para "poner en valor productos" que, además del cuerpo, alimentan la economía y la generación de negocio, también a través del turismo, ha informado la Diputación en nota de prensa.

También resaltado que la gastronomía se ha consolidado como "un atractivo turístico muy potente" y una herramienta de desarrollo sostenible y creación de oportunidades que, junto a la producción agrícola y ganadera, asientan población al territorio y crean empleo y negocio, señalando que estos Premios son "un homenaje" a los y las protagonistas del sector.

"Nada fija más población que el campo; nada cuida más del medio ambiente que quienes viven del campo; nadie tiene una apuesta mayor por la ecología y por la sostenibilidad que quienes hacen del campo su medio de vida; y estos galardones son también un homenaje a ellos y a ellas", ha subrayado.

RIQUEZA Y VARIEDAD GASTRONÓMICA

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en valor el 35 Aniversario de los Premios Gran Selección 'Campo y Alma', los galardones más antiguos de cuantos entrega el Ejecutivo autonómico, que hoy, 35 años después de su creación, siguen cumpliendo con la finalidad de reconocer "los grandísimos alimentos que elaboran cooperativas y empresas que transforman nuestros productos y lo hacen bajo la marca de garantía Campo y Alma, una figura creada hace apenas tres años pero que ya es conocida y reconocida en toda la geografía nacional e internacional por las exportaciones que se realizan".

En estos términos lo ha manifestado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural durante su intervención en la gala de entrega de los premios, que, presidida por el jefe del Ejecutivo autonómico, se ha celebrado en el Teatro Regio de Almansa (Albacete).

Martínez Lizán ha dado las gracias a todo el personal de la Consejería que hace posible estos premios y ha explicado que su objetivo es el fomento y la promoción de los alimentos de calidad diferenciada "que ponen en valor el esfuerzo y la dedicación que hombres y mujeres, agricultores y agricultoras de Castilla-La Mancha realizan para elaborar las mejores materias primas que transformadas se convertirán en los mejores alimentos y que realzan el nombre de Castilla-La Mancha, propiciando riqueza y variedad gastronómica".

El consejero ha destacado la consolidación y madurez de unos galardones que se otorgaron por primera vez en 1990 pero que están más vivos que nunca como así lo acredita que este año se hayan recibido casi 500 muestras de 150 empresas y cooperativas de la región, "prueba del gran atractivo que supone participar en estos premios por el reconocimiento que suponen. Estamos contentos y satisfechos, aunque inconformistas porque queremos llegar a más".

De la misma manera, ha recordado que los premios se van ampliando y acompasando al reconocimiento de nuevas figuras de calidad. Este año se entrega por primera vez el premio a la mejor Cebolla de La Mancha para productos procedentes de la IGP 'Cebolla de La Mancha', figura de calidad reconocida el año pasado. También esta tarde se otorgan reconocimientos a las asociaciones de productores que han impulsado a la DOP Nueces de Nerpio y a la DOP Campo de Calatrava, recientemente reconocidas como figuras de calidad por la Unión Europea.

Este aumento de las categorías que se premian, según ha indicado Martínez Lizán, es el mejor indicador de la evolución que ha tenido el sector en la región y de la alta calidad de las producciones agroalimentarias como así lo atestiguan que en el último año se haya logrado el reconocimiento para cuatro nuevas figuras.

Junto a los premios Gran Selección 'Campo y Alma', ha puesto en valor los galardones que se entregan a las mejores empresas en tres categorías muy vinculadas a Castilla-La Mancha como son la producción ecológica, "en la que somos un referente europeo y por la que apostamos firmemente"; la venta directa, que ha regulado e impulsado el Ejecutivo autonómico y que supone un complemento a la renta para agricultores y ganaderos, que pueden vender sus productos sin intermediarios; y la elaboración de productos a partir de la carne de caza, premiando el trabajo relacionado con la actividad cinegética, "que tan bien nos identifica".

Por último ha felicitado a todos los premiados y ha indicado que van a ser "ejemplo e inspiración para otros", mostrándose seguro de que cuando se vean ese reconocimiento "moverá las inquietudes de otras empresas castellanomanchegas en el mundo agroalimentario, un sector fundamental para nuestra región, no en vano es el 18 por ciento del PIB y por tanto una parte fundamental para nuestras vidas".

PREMIOS GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA 2024

Durante el acto se han entregado 20 galardones de los cuales seis corresponden a vinos, cuatro a quesos y diez a otros alimentos de calidad, todos ellos amparados por una Denominación de Origen Protegida (DOP) o una Indicación Geográfica Protegida (IGP). Los ganadores han sido los productos que mejor puntuación han obtenido en los paneles de cata de cada categoría en los que han participado cerca de un centenar de catadores.

En la Categoría de Vinos, los premiados han sido el vino blanco Torre de Gazate Airén, de la Cooperativa Vinícola de Tomelloso, de Tomelloso (Ciudad Real); el vino rosado Latúe Tempranillo Rosado, de la Cooperativa San Isidro, de Villanueva de Alcardete (Toledo); el vino tinto de las añadas 2022 y 2023 Casas de Peña, de Bodegas Fernández de la Ossa, de Villarrobledo (Albacete); el vino tinto de las añadas anteriores a 2022 Gold Rupestre, de la Cooperativa Santa Cruz de Alpera, de Alpera (Albacete); el vino espumoso Lienzo Airén Brut, de la Cooperativa Virgen de las Viñas, de Tomelloso (Ciudad Real) y el vino airén Torre de Gazate Airén, también de Vinícola de Tomelloso.

En la Categoría de Quesos, los premiados han sido el queso manchego semicurado Montescusa, de Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer (Toledo); el queso manchego curado El Fontejón, de Artesanos Lácteos, de Los Yébenes (Toledo); el queso manchego semicurado artesano Pasamontes, de Pasamontes Rústica, de Moral de Calatrava (Ciudad Real); y por último el queso manchego curado artesano Nuestra Señora de Fuentes, de Quesos Artesanos Villarejo, de Villarejo de Fuentes (Cuenca).

En la categoría de Aceite de Oliva Virgen Extra, el premio ha sido para el aceite Oro La Senda Almazara, de Almazara Hermanos Jaime 2021, de La Solana (Ciudad Real). En la de Miel de la Alcarria, ha sido Miel de Torronteras, de La Aldea de Torronteras, de Escamilla (Guadalajara), la galardonada. Este año, en la Categoría de Azafrán de La Mancha, Flor de Opaz, de la Cooperativa OPAZ, de Villarrobledo (Albacete) ha sido la merecedora del premio.

Por su parte, en la Berenjena de Almagro, el premio ha recaído en Antonio, de Conservas Manchegas Antonio, de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real). En la categoría Melón de La Mancha, el premiado ha sido Tomil, de la Cooperativa Santiago Apóstol, de Tomelloso (Ciudad Real). Y en la de Ajo Morado de Las Pedroñeras, el premio ha sido para Ajosanto, de la Cooperativa San Isidro El Santo, de Las Pedroñeras (Cuenca).

En la categoría que se estrena este año, Cebolla de La Mancha, el premio ha recaído en Lomar, de Almacenes Lomar, de Tarancón (Cuenca). En Cordero Manchego, Manchacor, de la empresa Manchacor, de Lezuza (Albacete) ha sido el premiado. El premio Pan de Cruz de Ciudad Real ha sido para Sánchez, de Panaderos Artesanos J. Sánchez, de Tomelloso (Ciudad Real). Por último, en la categoría Mazapán de Toledo, Peces, de Dulpesan, de Consuegra (Toledo) han sido los galardonados.

Además, se conceden premios planta y bronce en las categorías de vino, queso manchego, aceite de oliva virgen extra y jamón serrano.

Junto a los premios ya citados, también se han entregado otros cuatro premios Gran Selección 2024, uno al mejor Jamón Serrano, un producto emblemático de la región amparado por la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG); y tres galardones más a las mejores empresas de producción ecológica (7ª edición), de venta directa (4ª edición) y de elaboración de productos de carne de caza (3ª edición).

En concreto, el premio Gran Selección Jamón Serrano ha sido para Magno Duroc, de Jamones Duríber, de Guadalajara. Por lo que respecta a la Mejor empresa de Producción Ecológica, la premiada ha sido Grupo Avícola Rujamar, de San Lorenzo de la Parrilla (Cuenca); la Mejor Empresa de Venta Directa ha sido Agrovillaserra, de Porzuna (Ciudad Real) y, por último, la Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de Carne de Caza ha sido la Catedral de la Caza, de Los Yébenes (Toledo).