El alcalde de Albacete, Javier Cuenca, ha destacado la importancia de inculcar a los alumnos albaceteños conocimientos sobre el azafrán, al considerar que "este cultivo es un bien cultural y económico de nuestra tierra".
Javier Cuenca se ha pronunciado de este modo durante la visita que ha realizado al Jardín Botánico de Castilla-La Mancha con motivo de las III Jornadas del Azafrán que, durante esta semana, se están celebrando en sus instalaciones, organizadas por la Concejalía de Educación, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
Según ha señalado el primer edil albaceteño, "estas jornadas nacen con el objetivo de inculcar entre los alumnos de la provincia los conocimientos necesarios sobre uno de los cultivos más importantes que tenemos en Albacete, como es el azafrán, enseñándoles para ello cómo se cultiva, se monda y se lleva a cabo su análisis en el laboratorio".
En opinión de Javier Cuenca, "estas jornadas son una oportunidad extraordinaria para que los alumnos albaceteños valoren la importancia que tiene el azafrán desde el punto de vista cultural y económico", destacando la necesidad de realizar una buena gestión de los recursos naturales para conservar nuestras especies autóctonas, como por ejemplo el azafrán.
En este sentido, el alcalde de la ciudad ha reiterado su compromiso con cada uno de los colegios de Albacete, apostando por la celebración de jornadas dirigidas a los escolares para que puedan aprender y tengan mayores conocimientos, al considerar que "el conocimiento significa cultura y la cultura nos hace a todos más libres".
Acompañado por la concejal de Educación, María Ángeles Martínez, y el director del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, Fernando Carreño, el primer edil albaceteño ha mondado azafrán junto a los 50 alumnos de Primaria del Colegio Público 'Carlos V' que han participado en estas jornadas y posteriormente ha participado en el análisis de este cultivo realizado en el laboratorio.
Javier Cuenca ha agradecido al director del Jardín Botánico el trabajo realizado para que estas jornadas sean nuevamente un éxito, señalando que en esta tercera edición han participado 300 niños de Primaria de cinco colegios de Albacete capital y provincia: 'Aristos', 'María Inmaculada', 'Diocesanos', 'Carlos V' y 'Cristo del Valle' de Fuentealbilla.
Aprovechando su visita, el alcalde de Albacete ha firmado en el libro de honor del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha y ha mantenido un encuentro con los trabajadores de la Unidad de Jardinería, felicitándoles por la gran labor que llevan a cabo diariamente a favor de la conservación y gestión de nuestro patrimonio natural y la biodiversidad.
