La pedanía albaceteña de Santa Ana y la localidad de Chinchilla de Montearagón rendirán este fin de semana un homenaje al azafrán, a través de la 'Fiesta de la Rosa del Azafrán', que contará con dos jornadas, en las que se podrá disfrutar de muestras, talleres y degustaciones relacionadas con esta planta.
El sábado, 29 de octubre, se celebrará el XXXIX Festival de la Rosa del Azafrán, impulsado por el grupo de folclore 'Abuela Santa Ana' y el domingo, 30 de octubre, un encuentro y degustación de productos elaborados con este ingrediente en el municipio de Chinchilla.
El presidente de la Diputación de Albacete, Santiago Cabañero, acompañado por el cónsul general honorario de India, Luis Valeriano González, el alcalde de Chinchilla y el director del grupo 'Abuela Santa Ana', Alberto Montesinos, han presentado las diferentes actividades que se van a realizar para rendir un homenaje a un cultivo "tan importante para la economía de Castilla-La Mancha", como ha señalado Cabañero.
"Desde la Diputación impulsamos, a través del Instituto Técnico Agronómico Provincial, la recuperación, impulso, investigación y divulgación del azafrán para ponerlo al servicio de los agricultores", ha indicado el presidente de la Diputación.
En este sentido, ha incidido en la importancia de apostar por este cultivo ya que "el 50 de la DO Azafrán de la Mancha se produce en Albacete" y Castilla-La Mancha es "la mayor productora del país".
Estos datos los ha confirmado el cónsul Luis Valeriano, lo que ha hecho que "se nos conozca en todo el mundo gracias al azafrán" --ha señalado-- a pesar de que su producción ha descendido considerablemente en la región.
"En 1928, la superficie plantada superaba las 13.000 hectáreas y los 123.000 kilos de producción; en 2014, las últimas estadísticas de la Fundación Valeriano González, recogen solo 171 hectáreas y 1892 kilos de azafrán", ha señalado el cónsul.
A pesar de esta disminución, el "oro rojo" de la Mancha, ha continuado, sigue siendo el "más apreciado" en todo el mundo en cuanto a calidad, por lo que es "bueno" que se dé a conocer lo que "ha representado" para Castilla-La Mancha su plantación.
PROGRAMACIÓN 'FIESTA DE LA ROSA DEL AZAFRÁN'
Las actividades comenzarán el sábado, 29 de octubre, en Santa Ana, con una Feria de Artesanía en la que se realizará una muestra de monda de la rosa del azafrán y varios talleres de jota y encaje de bolillos, para terminar con el tradicional Concurso de Monda, y el Festival Nacional de Folclore, con "grupos invitados de Murcia y León", como ha señalado el director del grupo 'Abuela Santa Ana', Alberto Montesinos.
El XXXIX Festival de la Rosa del Azafrán de esta pedanía albaceteña concluirá con la entrega de un reconocimiento al catedrático Juan Antonio Fernández, por sus "más de 70 publicaciones relacionadas con este cultivo", ha informado Montesinos.
La 'Fiesta de la Rosa del Azafrán' finalizará el domingo, 30 de octubre, en Chinchilla de Montearagón, con la ofrenda a la Virgen de las Nieves, una exhibición de la monda de la flor y una degustación de productos elaborados con azafrán en la Plaza de la Mancha.
