La Cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las más importantes de Europa, iniciará mañana la campaña de vendimia con la molturación de uva de la variedad Chardonnay y el jueves empezará a recibir la tempranillo de secano en vaso.
Así lo ha confirmado la cooperativa en un comunicado en el que ha destacado el retraso de dos semanas respecto a la campaña anterior debido, fundamentalmente, a los problemas de maduración del fruto que han motivado que hasta ayer, lunes, se estuvieran realizando prospecciones.
La vendimia comenzará con la recogida de la variedad Chardonnay, que supera los 12 grados ya que ha ido ganando poco más de un grado por semana a la vez que iba bajando la acidez, mientras que la Tempranillo de secano en vaso supera en algunas parcelas los 13 grados.
Respecto al resto de varietales, los técnicos de El Progreso continúan realizando el seguimiento para que la recogida se produzca en el momento óptimo de maduración y los más de 2,200 socios con que cuenta la cooperativa puedan empezar a recolectar las uvas tintas de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon o Petit Verdot, para las que todavía no hay fecha, como ocurre para las blancas Verdejo o Macabeo.
Tampoco se ha fijado aún la fecha para empezar a vendimiar la blanca Airén (variedad autóctona) destinada a vinos de baja graduación, que normalmente suele ser la última que se recolecta.
Si no surgen contratiempos, la cooperativa dejará de recibir uva del 7 al 12 de septiembre, con motivo de las fiestas patronales de Villarrubia de los Ojos.
"La uva está más pequeña porque no ha llovido lo suficiente, pero es un fruto sano y de buena calidad", ha asegurado su presidente, Cesáreo Cabrera, que ha precisado que la cosecha va a ser "más corta de lo normal".
El Progreso aplicará este año el nuevo sistema de pago por calidad tras la prueba experimental que ésta y otras tres cooperativas de la provincia de Ciudad Real realizaron la pasada campaña.
Por otro lado, el comité organizador de los actos del Centenario de la cooperativa está trabajando en el programa para conmemorar la efeméride el próximo año, que incluirá la edición de un libro conmemorativo, conferencias y diversos actos institucionales, deportivos, sociales, culturales y religiosos.
Los dos actos principales serán el del centenario y el de los XII Premios Vinos Ojos del Guadiana.
